Сладкото от лавандула е невероятно вкусно. Може да се комбинира с други видове плодове и също се приготвя бързо. Не искаме да задържаме тези две вариации от вас.
Цъфтящите лавандулови полета в Прованс не само очароваха французите от векове. В Германия също малки полета с лавандула цъфтят във все повече градини.
Във Франция има безброй продукти, базирани на лилавите цветя с техния ароматен аромат. Палитрата варира от лавандулов сапун и парфюм до лавандулови бисквити. Сладкото от лавандула също е задължително на всяка маса за закуска във Франция. Това вкусно сладко често се сервира с кроасани.
За тези, които обичат вкуса и миризмата на лавандула и искат да си приготвят собствено сладко от лавандула, ето няколко вкусни рецепти за сладки намазки с френски привкус.
1
Сладко от лавандула от ягоди
Лавандулата обикновено се комбинира с плодове, за да се постигне хармонично съчетание. Чистото сладко от лавандула често е твърде доминиращо и затова се възприема от мнозина като доста неприятно.
Ягодите и лавандулата хармонират най-добре помежду си и затова тази класика не трябва да липсва тук.
➲ Съставки:
За около 5 - 6 буркана сладко от лавандула от ягоди ще ви трябва:
- 1 кг ягоди
- Сок от 1-2 лимона
- 2 супени лъжици сушена лавандула
- 500 g консервираща захар 2:1
➲ Подготовка:
❶ Първо трябва да измиете и почистите ягодите. В зависимост от това дали желаете фино или натрошено сладко, ягодите вече трябва да бъдат пюрирани или нарязани на четвъртинки.
❷ След това нарежете на ситно цветовете от лавандула и ги сложете в голяма тенджера с ягодите и захарта за сладко. Сега оставете тази смес да заври. От момента, в който заври, оставете масата да къкри за четири минути. Най-добре е да покриете всичко с кърпа.
❸ Накрая добавете лимоновия сок, разбъркайте веднъж и изсипете сместа в чисти, горещо изплакнати чаши.
❹ Затворете незабавно и обърнете с главата надолу.След около 5 минути можете отново да обърнете чашите с главата надолу.
2
Сладко от кайсия и лавандула
Кайсиите също създават интересно вкусово изживяване в комбинация с лавандула. За това ви трябва:
- 1 кг кайсии
- Сок от 1-2 лимона
- 2 супени лъжици сушена лавандула
- 500 g консервираща захар 2:1
➲ Подготовка:
❶ За да започнете, кайсиите трябва да бъдат измити, обезкостени и нарязани на четвъртинки. След това плодовете се поставят в тенджера със захарта и лимоновия сок и се оставят за една нощ.
❷ На следващия ден пасирайте плодовете и добавете ситно нарязаната лавандула. Сега оставете тази маса да заври и след това я оставете да къкри още четири минути.
❸ Сега горещото сладко може да се налива в чисти буркани, които са изплакнати с гореща вода.
» Моят съвет: Праскови и нектарини хармонират перфектно с лавандула. Просто опитайте и се насладете. Приятен апетит!!!