Сладките картофи стават все по-популярни при нас и могат да се отглеждат и в домашната градина. Разкриваме какво трябва да се има предвид.
Сладките картофи (Ipomoea batatas) внасят разнообразие на масата. Вкусните клубени са чудесни като супа и като универсален акомпанимент към месни и рибни ястия, а също така могат да зарадват малките гастрономи като вкусни пържени картофи.
Отглеждането на сладки картофи си заслужава не само в зеленчуковата градина. Тъй като грудките развиват атрактивна зеленина и цветни цветя. Ако искате да добавите разнообразие към вашата градина или на балкона или терасата, можете да използвате екзотичната грудка като атрактивно увивно растение.
Кратък портрет на сладък картоф
| сладък картоф (Ipomoea batatas) | |
|---|---|
| Растеж: | висящи, пълзящи |
| Местоположение: | Слънце за сянка, топло |
| Етаж: | богат на хранителни вещества, пропусклив |
| Листа: | обикновено светлозелена, цветна зеленина също е възможна в зависимост от сорта |
| издръжливост: | чувствителен към замръзване |
| Употреба: | зеленчуково растение, декоративно растение |
Сладките картофи са здрави!
Сладкият картоф дължи сладкия си вкус на високото съдържание на захар. Те обаче са изключително здрави. Тъй като съдържат вещество, наречено Caiapo, което може да понижи високия холестерол и нивата на кръвната захар.
Името сладък картоф го подсказва, но екзотичните сладки картофи и местните картофи не са свързани. Те са много по-подобни на морковите и от ботаническа гледна точка са кореноплодни зеленчуци. Растенията на утринната слава идват от Централна Америка и са били култивирани и използвани по различни начини от местните жители още през 15-ти век.
Сладките картофи не само изглеждат добре в чинията
Сладките картофи могат да се приготвят по подобен начин на нашите местни картофи и вече са откраднали шоуто в много регионални ястия. Например, можете да ги готвите, печете или пържите.
Популярни сортове сладки картофи за консумация:
- Beauregard - оранжево месо, изключително висок добив
- Orleans - портокалова плът, средно 600 грама
- Bonita - бяла плът, сладък и орехов аромат
- Murasaki - бяло месо, идеално за пюре
- Еванджелин - наситено оранжева плът, особено сладка
- Сакура - лилава плът, вкус напомня на кестени
Съвет: Освен грудката, листата на сладкия картоф също са годни за консумация. Можете да ги приготвите като спанак, например.
Сладкият картоф е подходящ и като декоративно растение. Листата във формата на сърце образуват красиви пипчета, а розовите цветни глави подобряват лятната градина.
Популярни декоративни сортове сладки картофи:
- Terrace Lime - светлозелена зеленина
- Черно - черно-зелена зеленина
- Трикольор - зелено-розово-бяла зеленина
Засадете сладки картофи
Подходящо място за сладки картофи
Сладките картофи са много чувствителни към студ и затова се нуждаят от слънчево и закътано място. Особено се препоръчва отглеждането в оранжерия, балконска кутия или повдигнато легло. Можете също така да отглеждате сладкия картоф директно в градината си, ако живеете в меки географски ширини.
Предупреждение: Директната слънчева светлина може да изгори листата, тъй като много вода се изпарява.
Съвет: Директната слънчева светлина може да изгори листата. Но можете да избегнете слънчево изгаряне с правилната защита.
Идеален субстрат за сладки картофи
Сладките картофи не са издръжливи и предпочитат рохкава пясъчна почва. Освен това субстратът трябва да е богат на хранителни вещества и да има високо съдържание на азот. Можете да смесите компост или стърготини от рог в субстрата като естествен дълготраен тор.
Съвет: Почвата за саксии може да се използва при култивиране в кофа.
Сладки картофи преди покълване…
… в земята
Тъй като семената на сладките картофи покълват много лошо, сеитбата наистина не си струва. Предварителната култивация на клубените обещава значително по-голям успех. Както вече споменахме, сладките картофи не понасят студ. Затова е препоръчително да ги предпочитате в топла и светла стая. Можете да ги поставите в кутии или кофи с рохкава почва още през януари. Ако влажността на почвата остане същата, грудките ще поникнат след няколко седмици.
Теоретично можете да използвате сладки картофи от супермаркета за това. Не винаги обаче се знае кой сорт едейства. Следователно е напълно възможно тези сортове да не са адаптирани към нашия климат и следователно да не покълнат.
Съвет: Сладките картофи също се предлагат в магазините като клубени.
… в чаша вода
Втори вариант е да използвате клечки за зъби, за да окачите половината от грудката на сладкия картоф в чаша, пълна с вода, и да я поставите на светъл перваз на прозореца. Издънките се образуват след около десет дни. Ако те са дълги около 20 до 30 сантиметра, можете да засадите цялата грудка или само издънките. Ако искате да засадите цялата грудка, уверете се, че около половината от нея е над земята.
Култивирайте сладък картоф като култура
В идеалния случай трябва да засадите чувствителния към студ сладък картоф в оранжерия. Подходящото време за това е април или май. Ако нямате такъв, трябва да изчакате след ледените светии, за да поставите клубените в земята. Тъй като топлолюбивите растения не само понасят много зле замръзване. Те също могат да се повредят при едноцифрени температури.
При засаждане се уверете, че растенията имат достатъчно място.
Затова е за предпочитане да използвате достатъчно големи сеялки с вместимост най-малко 30 литра или да засадите сладките картофи в лехи в лехи с разстояние за засаждане от 30 до 50 сантиметра.
Когато засаждате в леха, трябва да имате предвид, че сладкият картоф е тежка хранилка. За да осигурите богата реколта, трябва да се уверите, че засаждате сладките картофи в различно легло всяка година. Идеалните съседи на леглото са летните цветя. Възможна е и смесена култура с моркови или боб за предотвратяване на едностранно измиване на почвата, както и на болести и вредители.
Култивирайте сладки картофи като декоративно растение
Ако искате да отглеждате сладкия картоф като декоративно растение, трябва предварително да покълнете сладкия картоф в чаша вода. Отчупете образувалите се кълнове и поставете в отделна чаша с вода. Там те образуват корени доста бързо, за да могат след това да бъдат засадени.
Съвет: Увивните растения изглеждат особено добре във висящи кошници.
Грижа за сладки картофи
Полейте правилно сладките картофи
Сладките картофи имат висока нужда от влага, тъй като много вода се изпарява през големите, сърцевидни листа. Уверете се, че има достатъчно влага в почвата. Избягвайте обачеПреовлажняване.
Съвет: Слой мулч в леглото предотвратява бързото изпаряване на водата за напояване през горещите дни.
Сладките картофи изискват тор
По време на вегетационния сезон - между март и септември - можете да насърчите вашите сладки картофи да растат, като ги подхранвате с компост и стърготини от рог на всеки три седмици. Въпреки това, ако култивирате растенията във вани, течният тор е за предпочитане.
Преглед на съветите за засаждане и грижа за сладки картофи
| Активност | Обяснение |
|---|---|
| Определете местоположение и почва | • слънчев и закътан • пропусклив, богат на хранителни вещества субстрат |
| засаждане | • Разхлабете почвата • Издънките трябва да гледат от земята • Спазвайте разстоянието за засаждане |
| Кастинг | • поддържайте равномерно влага • мулчиране |
| Оплождане | • по време на фазата на отглеждане компост или стърготини от рога |
Прибиране и съхранение на сладки картофи
Ако растенията пожълтяват през есента, сладките картофи са готови за прибиране. Ако искате да забавите малко прибирането на реколтата, можете да нанесете дебел слой мулч, за да предпазите чувствителните растения от твърде ниски температури.
Тъй като сладките картофи растат точно под повърхността на земята, обикновено можете лесно да ги изкопаете с ръцете си. Просто изтръскайте пясъчните грудки и ги оставете да изсъхнат на въздух за около два дни преди ядене.
Тъй като сладките картофи съдържат много вода, те са подходящи за съхранение само в ограничена степен. Можете да съхранявате излишните грудки на хладно и сухо място за кратко време.
Съвет: Ако сладките картофи се съхраняват твърде дълго, те могат да изгният.