За да можете да преработите черешите в сладкиши и други подобни, костилките често трябва да се отстраняват. Но какъв е най-добрият начин да го направите?
Независимо дали е сладко, торта или десерт - черешите могат да се използват за приготвяне на всякакви деликатеси в кухнята за нула време. Но преди яркочервеният плод да може да бъде обработен, той трябва да бъде без костилка. Особено когато черешите се озоват на торти или тарти, те все още трябва да изглеждат привлекателни след отстраняване на костилките. С тези трикове можете да оставите черешите от костилката за нула време.
Бутилка и клечки за хранене осигуряват лесно и бързо изрязване на сърцевината
Ако черешата трябва да остане възможно най-цяла и да изглежда апетитно, бутилка и клечки за хранене са идеалните инструменти. Важно е бутилката да е с тясно гърло и да не е твърде голяма. Процедурата е доста проста:
- поставете бутилката върху кърпа или парче кухненска хартия на масата
- поставете всяка череша поотделно на гърлото на бутилката и я дръжте внимателно с два пръста
- Използвайте клечка за хранене, за да натиснете костилката от върха на черешата в бутилката
С малко практика този метод е много бърз. В черешата остава само малка дупчица. Самият плод остава цял. Ако нямате под ръка клечка за хранене, можете да използвате сламка, например.
Отстранете камъка с нож
Ако черешите не се използват за баницата или сладкиша, а се използват в сладкото, остър нож е добра идея. Процедурата е сравнително проста, но за съжаление черешата трябва да бъде нарязана наполовина, за да направите това. Важно е ножът да е възможно най-остър и по-малък, за да не се повреди твърде много плодът.
Първо черешата се разполовява, след това костилката на черешата може да се отстрани внимателно с нож или пръст. Изрязването е най-лесно с нож, но е и най-разхвърляният метод.
Съвет: Острият нож не е само за изрязване на череши. Този метод е подходящ и за други костилкови плодове като сливи. Можете също да сте сигурни, че в черешите няма личинкиили друг плод.
Школа за коса осигурява лесно освобождаване на костилката от череши
Този трик е на десетилетия и вече е бил използван ентусиазирано от много баби и дядовци в кухнята. Костилките на черешите могат лесно да се извадят от черешите с фиби. За целта първо трябва да се направи малък инструмент от фиби. За това огънатият край на фиби се вкарва в тапа. Другият край вече служи като дръжка, с която може да се извади костилката от череши. Коркът прави фиби по-лесно за хващане.
Този метод също изисква малко практика, но тогава е сравнително бърз. За да не се унищожат черешите, най-добре е предварително да се замразят за кратко. Това ви дава повече стабилност. След това те могат да бъдат обработени както обикновено.
Cherry splash убеждава като практичен инструмент
Няма значение дали използвате фиби, клечки за хранене или нож: Ако искате да отделите големи количества череши и да ги обработвате допълнително, тук бързо ще достигнете границите си, защото и трите метода отнемат доста време. Купуването на черешова костичка си струва за обработка на по-големи количества. С това премахването на ядрата е сравнително бързо, чисто и лесно. Отново всяка череша трябва да се постави поотделно в костилката. Сега това е внимателно притиснато заедно. Метален шип избутва костилката от плода. Както при метода с клечка за хранене и бутилка, оставете черешата цяла. И тук обаче всяка череша трябва да бъде поставена поотделно в костилката.
Сърцевина с Thermomix
Ако имате свой собствен Thermomix в кухнята си, можете да го използвате и за отстраняване на костилките на черешите. Този метод е доста бърз и в рамките на няколко секунди по-големи количества могат лесно да бъдат изпечени. Недостатъкът и тук е, че плодовете са силно повредени. Вече не са подходящи за декорация на торта. Въпреки това, ако трябва да приготвите плодова вложка или сладко от него, този метод е силно препоръчителен и много спестяващ време.
Как работи:
- сложете измитите череши в Thermomix без дръжките
- Задайте обратно на часовниковата стрелка и намалете черешите до ниво 4 за няколко минути
- Разделете плодовата каша и семената със сито