Домашен чеснов хляб с мая има страхотен вкус, но отнема много време. Хлябът с чесън може да се пече и без мая.
Обичаш ли чесън толкова, колкото аз? Наистина можех да ям клубените всеки ден. Защо не, все пак има и вкусен чеснов хляб, който можете да изпечете сами. Печенето с мая обаче възпира мнозина, защото си представят, че е много сложно и се страхуват, че печените изделия няма да успеят. Към това се добавя и отнемащото време време за втасване, което може да развали печенето. Мнозина също просто не могат да понасят маята и получават газове и лошо храносмилане, след като я ядат.
Но кой казва, че хлябът с чесън трябва да се пече с мая? Можете лесно да ги замените при печене. Опитайте сами.
Съставки за чесновия хляб:
- около 320 г пшенично брашно (тип 1050)
- 200 мл нискомаслено мляко
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 скилидки чесън
- 1 пакет смесени, замразени билки
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 щипка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 щипка индийско орехче
- евентуално 1 - 2 супени лъжици минерална вода
Подготовка:
» Стъпка 1:
В купа комбинирайте брашното, млякото, олиото, бакпулвера, солта, индийското орехче и содата за хляб и омесете съставките на гладко тесто с помощта на куките за тесто на ръчен миксер или с помощта на кухненски робот. Ако тестото все още е много лепкаво, просто добавете още малко брашно или супена лъжица или две минерална вода.
» Стъпка 2:
Обелете скилидките чесън и ги натиснете през пресата за чесън. След това добавете кашата и замразените билки към тестото и омесете всичко добре.
» Стъпка 3:
Сега намажете формата за хляб с малко олио и изсипете готовото тесто. Разпределете това равномерно в тавата за печене.
» Стъпка 4:
Сега хлябът отива във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Сега трябва да се пече за 30 до 40 минути. За да предотвратите твърде твърда кора, просто поставете чаша, пълна с вода вФурна. Като алтернатива можете да намажете хляба с малко вода от време на време.
Малък съвет:
Вместо хляб можете да приготвите страхотни малки чеснови кифлички от тестото. Просто извадете малки топчета от тестото с навлажнена супена лъжица и след това печете за около 10 минути.
Също: Разбира се, можете да замените чесъна с други съставки. Препоръчваме печен лук, нарязана на кубчета шунка, тиквени или слънчогледови семки, например.