Купеният от магазина картофен чипс е с добър вкус, но съдържа много мазнини и добавки. Те са много по-здравословни, ако ги направите сами.
Да се признае, чипсът от чантата е особено вкусен. Но щом сте започнали, не можете да спрете толкова лесно. Порочен кръг. От чантата обаче те не само съдържат много мазнини, но често и изкуствени овкусители, много сол и други добавки.
Много по-здравословна алтернатива е да се направи у дома. Мислите ли, че това е много работа? Всъщност не е и не е трудно.
Можете да използвате фритюрник, фурна или дори микровълнова за приготвянето. Тук сме събрали за вас няколко съвета за всички варианти.
» Направете чипс във фритюрника
Чипсът от фритюрника е може би най-вкусният вариант, но и този с най-голям брой калории. В крайна сметка чипсът тук се приготвя в мазнина.
Инструкции
❶ Обелете няколко големи картофа и ги нарежете възможно най-тънко. Най-добрият начин да направите това е с мандолина.
❷ Накиснете картофите в студена вода за половин час, за да не покафенеят. След това подсушете картофите с кухненска кърпа.
❸ Сега загрейте олиото във фритюрника или алтернативно в голяма тенджера. След това запържете картофените филийки на малки порции в олиото. Трябват им около пет минути всяка, след което трябва да са златистокафяви.
❹ След това поставете чипса върху кухненска хартия, така че излишната мазнина да отпадне.
❺ Накрая можете да овкусите картофения чипс, както желаете. Освен сол и черен пипер, можете да използвате и къри, червен пипер на прах, чили или розмарин.
» Направете картофен чипс във фурната
Не всеки има фритюрник в домакинството, но всеки трябва да може да сервира с фурна. Можете също да приготвите картофен чипс тук, а те са дори с много по-малко мазнини.
Инструкции
❶ За 4 души ще ви трябват около шест големи картофа. Обелете ги и ги нарежете на много тънки филийки.
❷ Разстелете тънкитеИзравнете филийките в тава, застлана с хартия за печене.
❸ Полейте картофените резени с малко слънчогледово олио, тъй като това е особено безвкусно. Разбира се, можете да използвате различно масло в зависимост от личния си вкус. Чипсът придобива малко пикантност, например с помощта на чили масло.
❹ Накрая можете да подправите чипса, както желаете. В допълнение към сол и черен пипер, можете също да поръсите чили, червен пипер или къри върху резените картофи.
❺ Загрейте фурната до 180 градуса и сложете картофените резени за около 20 минути. Когато чипсът е хубав, златистокафяв и хрупкав, е готов.
» Пригответе чипове в микровълновата
Да, правилно прочетохте. Можете също така да приготвите картофен чипс в микровълновата и това е особено бързо и лесно.
Инструкции
❶ И тук първо трябва да нарежете картофите на много тънки филийки.
❷ Тънките филийки вече се нарязват на шишчета, така че да станат хубави и хрупкави в микровълновата.
❸ Поставете шишчетата върху дълбока чиния с краищата на ръба. Картофените резени не трябва да са на дъното.
❹ Запечете картофените филийки в микровълнова мощност на 750 вата за около шест до седем минути. Междувременно следете чипса, за да се уверите, че няма да потъмнеят.
❺ Когато времето изтече, извадете шишчетата и оставете чипса да изстине.
❻ Сега просто подправете със сол и червен пипер на прах и картофените чипсове от микровълновата са готови.