Барбекюто вече не е само месо. Скараните чушки, например, също са много популярни и не само вкусни за вегетарианци.
Чушките са истински универсални, защото не само могат да се приготвят по много различни начини, но и са много здравословни. Независимо дали са мариновани, приготвени в чътни или пържени - чушките винаги са вкусни.
Както много други видове зеленчуци, чушките, разбира се, могат да се пекат и на скара. И не е популярно само сред вегетарианците. Дори най-малките харесват варианта на скара.
Как да печем правилно чушки на скара
За да печете чушки на скара, първо трябва да ги измиете добре. След това е препоръчително да разделите шушулките наполовина и да отстраните семената и вътрешната мембрана. По този начин не само ще бъдат изпечени по-равномерно, но и можете да ядете чушките веднага, без да се налага да премахвате семките след печене на скара. Преди да поставите парчетата пипер на скарата, намажете ги добре с масло или олио.
➤ Съвет:
Можете също да набиете по-малки парчета. Какво ще кажете за шишче от чушка, лук и месо?
Трябва да внимавате, когато печете на скара, защото за съжаление шушулките са склонни да потъмняват или почерняват твърде бързо. Две минути от всяка страна обикновено са достатъчни, за да завършите печенето на зеленчуците.
Вкусна алтернатива: печете чушките в алуминиево фолио
Можете разбира се да увиете и чушките в алуминиево фолио. В алуминиевото фолио не потъмняват толкова бързо и остават чудесно сочни. Можете също така да мариновате зеленчуците с малко олио и билки. За това са подходящи например градински чай, розмарин, мащерка и риган. Но същото важи и тук: винаги намазвайте добре шушулките с масло или олио преди печене на скара.