Старите сортове ябълки се забравят все повече и повече. Те често са много по-вкусни, добре се понасят и също така лесни за отглеждане в градината.
Какво прави старите сортове ябълки различни?
В хода на развитието има все по-малко стари сортове ябълки, тъй като днес фокусът е повече върху реколтата с висок добив. Освен това се полагат усилия да се избегнат колкото се може повече болести по растенията по дървото. Ябълковите дървета също са доста податливи на ябълкова краста.
Човек би искал да противодейства на всички тези проблеми с определени цели за развъждане. За съжаление, някои стари сортове ябълки се губят в процеса. Те често предлагат не само по-добър вкус, но и се понасят по-добре от хората.
Междувременно обаче все повече хора питат за стари сортове ябълки. Те включват например
- Фермери
- Самообслужване
- Градинар
Основната причина за това често е устойчивостта и биоразнообразието. Много различни вкусове могат да се сервират със стари сортове ябълки, тъй като те са много различни по отношение на аромата си. Например, ако предпочитате малко по-кисел вкус на ябълка, трябва просто да опитате по-стар сорт ябълка.
В допълнение към леко кисел вкус, сред старите сортове ябълки има и много сладки сортове.
15-те най-добри стари сорта ябълки
Въпреки че има над 15 стари сорта ябълки, следните се открояват със своите свойства:
| Разнообразие от ябълки | Функции |
|---|---|
| Berlepsch | Всеки, който има богата на хранителни вещества почва в градината, може да отглежда този сорт ябълки. Понася се много добре и плътта му е мраморна. Сортът ябълки Рейнш е култивиран за първи път около 1900 г. |
| Red Bellefleur | Неговите корени могат да бъдат проследени до 1760 г. Това е много сладка ябълка, която е много сочна. Освен това този сорт почти не изисква никакви изисквания към почвата или местоположението. |
| Красиво от Нордхаузен | Доста кисела ябълка, която се култивира от 1810 г. Има зелено-жълтеникава кожа, която става червена и е идеална за приготвяне на ябълков сок. |
| Winter Gold Parmane (Gold Parmane) | Създаден е около 1510 г. и следователно е исторически, вероятно идва от Нормандия. Вкусът е сравнително пикантен, но има мека, брашнеста консистенция. |
| Red Star Reinette | Сорт ябълки, който освен леко кисел вкус предлага и нещо за окото. Колкото по-зряла е ябълката, толкова по-червена става. Пипер е със звездовидни петънца. Естественото му предимство: цветята му са пълни с цветен прашец и затова са много привлекателни за пчелите и други насекоми в градината. |
| Zuccalmaglio | Идеален самодостатъчен сорт ябълки, разработен още през 1878 г. Чувствителността към струпясване е много ниска, ябълките имат бяла глазура, имат фин аромат и са много сочни. Между другото, дърветата са много продуктивни. |
| Winterrambur | Това, което прави тези ябълки толкова специални, е високото им съдържание на витамин С. Вкусът е леко кисел, но все пак сладък. Когато са напълно оформени, черупката им има зеленикаво-жълт вид, докато страната, която расте на слънце, става червена. Този щам се отглежда от 17-ти век. |
| Якоб Лебел | Първо култивиран през 1825 г., днес това е добър сорт ябълки, който е подходящ за ливадни овощни градини и не се влияе от суров климат. Плодовете са жълтеникави, украсени с леко червеникави ивици. Мнозина обичат да използват този щам за печене и готвене. Консистенцията им е хрупкава и дават много сок. |
| Boskoop | Трудова ябълка, която мнозина използват в ябълков сос, палачинки или ябълков пай. Все още може да се намери в много градини днес и се култивира от около 1856 г. Почти всеки все още познава този стар сорт ябълки днес. |
| Cox Orange | Всеки, който се осмели да се погрижи за малко повече, може да опита този сорт ябълки. Старият сорт се култивира от 1825г. Въпреки това, местоположението, почвата и грижите трябва да са правилни. Климатът в родната му страна Великобритания е идеален за това. Въпреки това вкусът на плода си заслужава усилията. |
| рейнска крива дръжка | Той идва от Рейнланд и може да бъде проследен до 1800 г. Дърветата са надеждни в добива и много устойчиви на болести. Те обаче растат много екстензивно, поради което се изисква много място. В идеалния случай плодовете се берат към края на октомври и след това се съхраняват до декември. |
| Изчистване на ябълката | Те са издръжливи на замръзване и следователно могат да се използват и в по-студени районида бъдат засадени. По отношение на реколтата те са много ранни. Плодовете, които миришат особено добре, могат да се берат още през юли. Единственият недостатък: те не издържат особено дълго. |
| Джонатан | Този сорт идва от САЩ и е създаден между 1800 и 1820 г. Черните петна, които се появяват по кожата, са особено характерни за този сорт, но са безвредни. За съжаление, когато става дума за болести, тя е лесно податлива на развитие на брашнеста мана, освен ако не се избегне с подходяща резитба. Дървото се нуждае от топло място и дава плодове с мек вкус, но много ароматен. |
| Heslacher Gereutapfel | Ако искате да отгледате наистина красива, наситено червена ябълка, този сорт е добър избор. Този сорт възниква около 1820 г., дърветата са много продуктивни и не са особено податливи на болести. |
| Онтарио | Друг стар сорт ябълки, който идва от САЩ. Съществува от около 1820 г. За съжаление, той е много податлив на замръзване и поради това може да се отглежда успешно само в по-меки райони. Плодовете съдържат много витамин С. В допълнение, техният редовен размер прави съхранението доста лесно. |