Сладоледът с прасковено мляко е вкусен, но шербетът от праскова е много по-плодов и има по-малко калории. Освен това можете да го направите сами за нула време.
Прасковата е не само сладко лакомство, когато се яде сурова. Можете също да използвате плодовете за приготвяне на различни десерти и други лакомства. Независимо дали става дума за компот, смутита, сладолед или праскови на скара – десертите с праскови винаги са добре дошло освежаване и не само през лятото. Сорбет от праскова, например, е много лек и свеж и можете лесно да го приготвите по различни начини. По-долу бихме искали да ви запознаем с вариант с и без алкохол. Така че малките също получават парите си.
Прасковено сорбе с ром
Съставки за четири порции:
- 3 големи праскови
- 3 до 6 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици ром
- 60 г кафява захар
- гроздове касис и
- Маточина за декорация
Подготовка:
Първо издълбайте кората на пресните праскови под формата на кръст. След това поставете плодовете в гореща вода за около 1 минута, за да улесните отстраняването на кората. След това поставете в ледена вода и обелете. След това разполовете прасковите, отстранете костилките и нарежете плодовете на малки парченца. След това използвайте ръчния пасатор, за да пасирате парчетата заедно с рома, захарта и лимоновия сок и изсипете сместа в плоска купа.
Сербет масата трябва да се постави във фризера за два до три часа, така че да замръзне само леко. За да не стане много твърд, трябва от време на време да го разбърквате леко с вилица. След това можете да се насладите на вкусния сорбе. Изглежда особено красиво, например, ако напълните сорбето в плоски чаши за шампанско и го подредите. След това можете да използвате листата от маточина и касис за гарниране.
Прасковено сорбе без алкохол
Съставки за четири порции:
- 125 ml вода
- 500 г зрели праскови
- 1 лимон
- 100 g захар
- 2 супени лъжици малинов сироп
Подготовка:
Изсипете 125 мл вода в тенджера и добавете захарта. Сварете водата за известно времетака че захарта да се разтвори напълно в него, след това оставете течността да изстине. Междувременно измийте прасковите, поставете ги първо в гореща вода, а след това в ледена вода и след това отстранете кората. След това разполовете плодовете, отстранете костилките и нарежете месото на малки парченца.
Изстискайте лимона, добавете сока към парчетата праскова и след това пасирайте всичко хубаво и фино. След това изсипете готовото пюре в гювеч или плосък пластмасов съд, покрийте с алуминиево фолио и поставете във фризера за около два часа. След това изсипете малиновия сироп върху готовия сорбе, като с помощта на шпатула отстраните замръзналия слой от ръба и го намажете. След това, на всеки час през следващите четири часа, ще трябва да отделяте и смесвате замразения слой, за да предпазите сорбето от втвърдяване.