Доматите могат да се използват по много начини в кухнята. Освен всичко друго можете да ги печете на скара. Ето една вкусна рецепта за него.
Лятното време е сезон за барбекю. Но след седмици на месо и колбаси, предпочитате да ядете нещо друго. Особено в особено горещите дни може да е малко по-свежо. Освен добре познатите зеленчукови шишчета, можете просто да сложите няколко домата на скарата. Не е просто вкусно. Освен това доматите са с ниско съдържание на калории.
Тази вкусна гарнитура е особено подходяща за вегетарианци, но любителите на месото също ще получат парите си тук. Доматите също са много полезни и дори съдържат активна съставка в борбата срещу свободните радикали, които могат да увредят здравето ни, с каротина ликопен.
Рецепта за домати на скара
Доматите от скара разбира се могат да се приготвят по много различни начини, особено в интернет ще намерите огромен избор от рецепти. Ето една добра стандартна рецепта, която винаги можете да промените по ваш вкус.
Съставки:
- 500 g средно големи домати (узрели, но твърди)
- 3 скилидки чесън
- 1 връзка босилек
- 1 връзка магданоз
- черен пипер
- Зехтин
- Сол
Подготовка:
❍ Стъпка 1: Измийте и нарежете домати
Първо измийте доматите и ги подсушете с кухненска хартия. За малко по-малки домати, разполовяването им ще бъде достатъчно. По-големите екземпляри трябва да се нарязват на четвъртинки. След това зелените дръжки трябва да се отстранят с нож.
❍ Стъпка 2: Измийте и накълцайте билките
Сега можете също да измиете старателно босилека и магданоза и да ги нарежете. След това смесете двете билки заедно. Сега също нарежете на ситно скилидките чесън.
❍ Стъпка 3: Оформете алуминиево фолио
Доматите не трябва да се поставят директно върху решетката, тъй като губят много течност. За да направите това, оформете купички от алуминиево фолио, в които след това можете да разпределите малки порции.
❍ Стъпка 4: Подправете доматите
Овкусете доматите обилно със сол и черен пипер и след това добавете билките. Накрая малко зехтинПоръсете отгоре и запечатайте алуминиевото фолио в пакет.
❍ Стъпка 5: Поставете доматите на скара
Сега черупките могат да се поставят на скара. Можете също да ги поставите директно върху жаравата. Доматите се готвят за около 15 до 20 минути. Ако бързате, можете просто да намажете доматите с билково масло вместо пресни билки.
» Допълнителен съвет:
Изглежда особено привлекателно, ако нарежете коктейлни домати и след това ги поставите на скара. Пълнени домати от скара също са истинско удоволствие. За това могат да се използват различни видове сирене, особено сирене фета.