Зеленото зеле е листно зеле, което е особено популярно в Северна Германия. Тук ви казваме как можете да го отглеждате сами.
Древните римляни вече са култивирали "палмово зеле", оригиналната форма на днешното зелено зеле. В Германия зелето се споменава в късносредновековните писания. Днес зелето се вари и се яде с пинкел в Северна Германия. Във Вестфалия, от друга страна, като гарнитура се сервират кашелер и бекон. Но палмовото зеле също е вкусно, когато се приготвя като супа от зеле.
Страхотното: зеленчуците не само са вкусни, но и убеждават с хранителните си стойности. Снабдява тялото например с ценни диетични фибри и поддържа здравето на червата. Точно затова бихме искали да ви обясним тук как можете сами да отглеждате зеле.
Къде расте най-добре зелето?
❍ Местоположение:
Къдравото зеле е известно като адаптивно и невзискателно растение. Въпреки това, зелето вирее най-добре на пълно слънце. Толерира и частична сянка, но това може да има отрицателен ефект върху растежа на растението.
Важно:
Кале трябва да се върне на първоначалното си място най-рано след три години. Ако зелето е било заразено с болест, това трябва да отнеме пет години.
❍ Отдолу:
Почвата трябва да е хумусна и богата на хранителни вещества. Можете да очаквате най-добри добиви във варовита глинеста почва. Песъчливата почва също е подходяща, стига редовно да я снабдявате с компост. Можете също да използвате тор от добитък за подобряване на почвата.
Съвет:
За да осигурите оптимални почвени условия, е препоръчително да проверите стойността на pH на почвата. За тази цел в търговската мрежа се предлагат подходящи тест ленти. Ако стойността е между 6 и 7,5, субстратът е идеален за култивиране на кейл.
При подготовката на почвата почвата трябва не само да бъде напълно разрохкана и освободена от плевели и корени, но също така е важно да се използва органичен тор с бавно освобождаване. Следователно, трябва да внесете много компост в почвата. При средно качество на почвата трябва да планирате около пет литра компост на квадратен метър.
Кои растения са подходящи за aСмесена култура?
Няколко съображения са препоръчителни предварително, защото зелето е един от най-големите консуматори. Доматите, например, са подходящи за смесени култури, тъй като поддържат зелеви растения чисти от вредители. Въпреки това, също така е изгодно да се засаждат зеле, където през предходната година са били култивирани боб или грах. Тези растения събират азот, който подобрява качеството на почвата и служи като тор за зелето. Ако се стремите към смесената култура, трябва да обърнете внимание на добрите и лошите съседи на леглото.
Растения, подходящи за взаимно отглеждане
Боб
Грах
Целина
Маруля
Червена молитва
растения, неподходящи за взаимно отглеждане
зеле
лук
чесън
ягоди
Как да отглеждаме къдраво зеле
❍ Стъпка 1 - Посейте зелето:
Калът може да се засява в тави за семена на открито. Достатъчна е температура на покълване от само два градуса. Идеалната температура за покълване е 20 градуса. Можете да започнете сеитбата още в средата на април. За да направите това, напълнете субстрата в кутията за семена и разпръснете семената.
Съвет:
Като алтернатива, можете също да посеете зеле директно в леглото след ледените светии. За това трябва да създадете канали за семена около два сантиметра дълбоки и 15 сантиметра един от друг.
❍ Стъпка 2 - Изберете зелето:
Когато се появят първите котиледони, растенията се набождат и се поставят при температура около 14 градуса.
❍ Стъпка 3 - Засадете зеле в леглото:
Засаждането в леглото се извършва в средата на май, когато вече не се очакват слани на земята. Разстоянието трябва да бъде 50 x 50 сантиметра.
Съвет:
Ако не искате сами да отглеждате зеле, можете да получите ранен разсад от градинаря. След това растенията се поставят малко по-дълбоко в земята, отколкото първоначално са били в саксията. Като превантивна мярка срещу шипове, можете да поставите малко вар от водорасли директно в дупката за засаждане.
❍ Стъпка 4 - Прибиране на зеле:
Можете да съберете първото зеле около ноември. Във всеки случай изчакайте първата слана, защото тогава зелето придобива типичния си вкус. Тогава той също е малко по-сладък.
Калето обикновено е издръжливо на замръзване до -15 градуса и следователно може да се бере дълго време.