Костенурките съдържат много ценни съставки. Можете лесно да ги отглеждате във вашата градина. Ще ви покажем как.
Ряпата е популярен сезонен зеленчук. Вкусът на майската ряпа напомня на репички. Могат да се консумират както хрупкавите грудки, така и нежните листа. Растението, което е тясно свързано със шведа и Teltower Rübchen, може да се отглежда през цялата година. Леко пикантният вкус може да прецизира много ястия.
Произход на ряпата
Оригиналната родина на ряпата е Индия. Майската ряпа се отглежда и днес там с търговска цел. В Европа ряпата бързо придобива известност и се превръща в основна храна, преди картофът да заеме мястото си. Отглеждането на ряпа е също толкова разпространено в нашите географски ширини, колкото и в тропическите страни.
Името на ряпата подсказва, че майската ряпа вече може да бъде прибрана през пролетта.
Изисквания за местоположение и почва на ряпа
Майската ряпа определено е подходяща като растение за начинаещи. Изискванията към стойката и основата са доста ниски. Тъй като майската ряпа е слаба хранилка, растението се справя най-добре с лека почва.
Толерира слънце, както и частична сянка. Растенията не могат да се справят сами с преовлажняването.
Съвет: Ряпата е едно от кръстоцветните растения. По време на отглеждането трябва да се спазва сеитбообращението. Следователно майската ряпа не трябва да се отглежда на едно и също място няколко години подред.
Засаждане и засяване на ряпа
Майската ряпа може да се засее през март. Като алтернатива е възможна и късна реколта и сеитбата може да се извърши в средата на лятото. Младите растения трябва да се отделят на 10 до 15 сантиметра. При сеитба осигурете разстояние между редовете от 20 сантиметра.
Съвет: При сеитба не трябва да има измръзване и температурата на почвата не трябва да пада под три градуса.
Боб, грах, маруля, спанак или манголд са идеални съседи на растенията в зеленчуковата градина. Други кръстоцветни растения, от друга страна, трябва да се поставят в леглото на подходящо разстояние.
След седем до десет дниразсадът започва да покълва. Ряпата може да бъде прибрана след шест до осем седмици.
Съвети за грижа за ряпата
Растежът на майската ряпа се ускорява, когато има достатъчно светлина върху растенията и въздухът може да циркулира добре. След засаждането трябва редовно да разрохквате почвата.
Съвет: Ряпата бързо вдървеснява в бучна почва.
Редовно отстранявайте плевелите от зеленчуковата площ и поливайте растенията редовно.
Съвет: "Teltower Rübchen" се справя по-добре със сушата и също така вирее на пясъчна почва.
Откриване на болести и вредители по ряпата
Ако се спазва сеитбообращението, може да бъде предотвратено заразяване с шипове. От друга страна, ако отглеждате растенията, където е имало цвекло или зеле предишната година, трябва да се съобразите с болестта на корените в растенията от цвекло.
Могат да възникнат и следните видове щети:
- Плесена мана
- Земни бълхи
- Зелеви мухи
- Зелеви бели
Силните растения са по-малко вероятно да бъдат атакувани от болести и вредители. Естествен тоник за зеленчукови растения се намира с бульон от хвощ. Ряпата може да бъде защитена от вредители, ако се отглежда под руно или специална защитна мрежа.
Накратко представени популярни сортове ряпа
Различни сортове майска ряпа са подходящи за отглеждане в домашната градина.
- Goldball: Този сорт се е доказал от много години и се култивира от средата на 19-ти век. Цвеклото е жълто и кръгло. Ценителите обичат финия вкус.
- Royal Cross: Сплесканата бяла ряпа от този сорт нараства до шест сантиметра височина.
- Petrowski: Жълтата ряпа има кремав цвят на месото и наслада с леко сладък вкус. Можете също така да съхранявате цвеклото добре за по-дълъг период от време.
Съвет: Сортът "Деклик" може да се засее в края на лятото. Лилавият връх на сорта ряпа „Purple Top“ е лилав.
Жътва майска ряпа
Шест до осем седмици след сеитбата е времето за прибиране на реколтата. След това ряпата ще нарасне до диаметър от шест до десет сантиметра.
Съвет: Малката ряпа е по-деликатна на вкус.
Почвата може да бъде леко разхлабена преди прибиране на реколтата. Тогава ряпата се изважда по-лесно от земятазавъртете.
Използване на ряпа
Клубените могат да се използват сурови в салати или приготвени като зеленчук. Листата могат да се приготвят като спанак.
Майската ряпа съдържа множество ценни съставки:
- Витамин А
- Витамини B1, B2, B6
- Витамин C
- желязо
- Натрий
- Калий
- Калций
- Фосфор
Вкусът на ряпа ви кара да мислите за колраби или репички. Въпреки това, вкусът е по-сладък и много по-мек.
Популярните ястия, приготвени от ряпа, са супи, гювечи или къри.
Съхранявайте правилно ряпата
Съхранението е както обикновено за кореноплодни зеленчуци. Ряпата може да се постави в кутия, пълна с влажен пясък. Листата се отстраняват до голяма степен. Оставете само сърцевините на растението.
Съвет: Ряпа може да се съхранява в хладилник за няколко дни. Времето за съхранение се удължава чрез увиване във влажна кърпа.