Pak Choi - хранителни стойности с един поглед

Съдържание:

Като роднина на китайското зеле, пак чой е приятен акомпанимент към различни ястия. Но какви са хранителните стойности и наистина ли е здравословно?

Pak Choi често се сервира с различни месни и рибни ястия, но също така е популярна гарнитура към паста. Листата са с рехава текстура. Визуално е сравнително подобен на Mangold. Вкусът му е много мек, поради което все по-често се среща в кухнята. Можете да го намерите в супермаркета главно между юни и септември.

Защо пак чой е здравословен?

Наличните в тази страна зеленчуци имат много интензивен вкус и могат да се използват като алтернатива на спанак или манголд. Той е особено здравословен, защото съдържанието на оксалова киселина в него е толкова ниско, че дори хора с бъбречни проблеми или подагра могат да го понасят. Има и много други вещества, които са полезни за здравето.

Включва:

Масла от горчица, които са антибактериални и имат бактерициден ефект
Флавоноиди, които защитават човешкия организъм от влиянията на околната среда
Фенолова киселина, която може да предпази от възможни ракови заболявания
Фибри, които са полезни за храносмилането

Само по тази причина пак чой има право да съществува в кухнята.

Какви са хранителните стойности на пак чой?

Таблицата по-долу обобщава всички хранителни стойности на пак чой. Всяка стойност съответства на количество от 100 грама.

Хранителни вещества	за 100 g
калории	13 kcal
Вода	95.3g
Удебелен шрифт	0.2g
протеин	1.5g
Въглехидрати	2.9g
Fibre	1.0g
захар	1.2g
фолиева киселина	66 µg
желязо	0.8mg
Мед	21 µg
Калий	250mg
Калций	110mg
холестерол	0mg
магнезий	19mg
Натрий	65mg
Селен	0,5 µg
цинк	0,19mg
Фосфор	37mg
Бета каротин	2,68 mg
Витамин А	0,22mg
Витамин B	40 µg
Витамин B2	70 µg
Витамин B3	0.5mg
Витамин B5	88 µg
Витамин B6	0,19mg
Витамин C	45mg
Витамин К	45,6 µg