Лимон босилек съчетава вкус на босилек и лимон. Тук ще намерите съвети за засаждане, грижи и вкусни рецепти.
Лимоновият босилек е известен още като Ocimum Americanum и вероятно води началото си от Източна Азия. Това, което е особено поразително, е много силният аромат на лимон и силният аромат на растението. Затова често се използва като подправка или като украса за десерти.Лимоновият босилек е билка, която расте само веднъж годишно. Обичайната височина на растеж е около 30 см. За оптимален растеж растението трябва да бъде защитено от вятъра, но топло и слънчево. Засяването се извършва в специална саксийна почва. Подходящ е и субстрат за сеитба, но трябва да е въздухопропусклив. Важно е температурата за сеитба да е поне 20 градуса по Целзий. Веднага щом се появят първите листа, можете да ги засадите в леглото или в саксията.
Идеалното място за лимонов босилек
Възможно е да отглеждате лимонов босилек в саксия или в легло и да го комбинирате с други сортове босилек. Лимоновият босилек обича много слънчево и също топло място. Растението, от друга страна, е по-малко способно да се справи с вятъра. Ето защо е важно Ocimum Americanum да се поставя на открито само от май и при по-високи температури. Докато топлината е важен фактор за успешен растеж, лимоновият босилек се нуждае от много вода и се възползва от редовното торене.
Отглеждане на лимонов босилек с един поглед
- Засяването може да се извърши от средата на март, на закрито, в саксии
- Не култивирайте на открито до май или по-късно
- Засяването трябва да получава много светлина
- Разпръснете семената само върху почва, която вече е леко влажна
- Почвата трябва да е рохкава и песъчлива
Забележка: Лимонов босилек може да бъде закупен и директно в тенджерата. Тенджерите често се поставят в кухнята, защото тогава подправката е готова. Лимоновият босилек обаче трябва да се отдели и да се раздели в поне три саксии. В резултат на това растението расте по-бързо и по-силно. Поради разделението, наРастението също се възстановява и не е постоянно стресирано от премахването на листата. Това позволява растението да се използва по-дълго в кухнята.
Грижа за лимонов босилек
Средно босилекът достига височина от 30 см, но са възможни и растения до 40 см. Лимоновият босилек е не издръжлив и може да се използва само като годишен. Изискванията за грижа за лимоновия босилек са сравнително ниски. Важно е растенията да са топли и слънчеви и да се поливат редовно. Важно е да се гарантира, че няма преовлажняващи форми.
При прибиране на реколтата първо отстранете малките листа. Причината за това е, че лимоновият босилек може да извършва фотосинтеза по-ефективно чрез най-големите листа. Това подпомага растежа и позволява на растенията да растат по-гъсто.
Важно: Между юни и юли лимоновият босилек ще развие лилави цветя. Цветята трябва да бъдат премахнати. Те могат да повлияят на растежа и аромата на растението.
Употреби и рецепти с лимонов босилек
Лимонов босилек може да се използва за прецизиране на ястия и десерти. Възможно е и приготвяне на напитки с ароматния босилек.
Лимонада с босилек с лимон
Ще ви трябват 65 г захар, 20 големи листа лимонов босилек и 3 лимона.
Подготовка:
- Захарта се вари заедно с 65 ml вода до пълното й разтваряне (захарен сироп).
- Листата на лимоновия босилек вече са измити и изсушени.
- След това трябва да бъдат настъргани на едро и след това да стигнат до топлата захар.
- Оставете сместа да накисне за около 30 минути.
- Изстискайте достатъчно лимони, за да направите 100 мл сок.
- Изсипете сиропа през цедка и изцедете босилека.
- Добавете лимоновия сок и около 600 мл студена вода към захарта.
- Бутилирайте лимонадата с босилек с лимон и я съхранявайте в хладилника.
Вода с лимонов босилек
Лимоновият босилек има много ароматен вкус и следователно може да се използва за придаване на вкусен аромат на водата. За това
ви трябват 1,5 л минерална вода, пет листа лимонов босилек и един лимон.
Подготовка:
- Измийте и нарежете лимона.
- Поставете резените лимон в стомна/гарана заедно с листата от лимонов босилек.
- След това се излива водата и всичко се слага на студено.
Сироп от лимонов босилек
За домашен дълготраен сироп от лимонов босилек са ви необходими 12 лимона (био), 1 кг захар и три стръка лимонов босилек.
Подготовка:
- Необработените лимони се измиват и изсушават.
- След това обелете и изстискайте лимоните.
- Сокът се изсипва върху лимоновата кора и след това се добавят 1 кг захар и 600 мл вода.
- Всички заедно трябва да се готвят за около пет минути.
- След това измитият босилек влиза в тенджерата и котлонът се намалява.
- Оставете варивата да престои един час.
- След това напитката се излива през сито и се вари отново.
- Изсипете сиропа от лимонов босилек в стерилна бутилка и съхранявайте в хладилника.
Рецептата прави около 1,5 литра сироп.