След като зелената салата за хляб е прибрана, тя също трябва да бъде приготвена. С правилното съхранение обаче, той също ще остане свеж за известно време.
Когато говорим за Sugar Loaf, ние не говорим за забележителността на Рио де Жанейро или сладкия захарен конус, а за вид маруля. Салатата със захарен хляб със сигурност не е толкова известна в домашните градини, а също и не толкова широко разпространена, колкото много други видове марули, но все пак трябва да сте чували за този вид маруля.
Марулята, известна още като салата от цикория или месна салата, е тясно свързана с ендивия и идва от радикио и цикория. Листата могат да се консумират сурови в салата, например, или приготвени на пара. Но има още нещо, което трябва да знаете, преди да си навиете носа от вкуса: точно като ендивията, салатата от захарен хляб също съдържа много горчиви вещества. Въпреки това, тъй като главите маруля стават по-големи, горчивият вкус донякъде намалява. Съвет за четене: Салата със захарен хляб - с тези 4 съвета работи!
Как да съхранявате маруля от захарна питка
Ако отглеждате маруля захарен хляб в градината, със сигурност ще се запитате как можете да съхранявате захарния хляб правилно и по този начин да го запазите свеж възможно най-дълго. Това работи най-добре, ако се придържате към следните точки.
❖ Време за прибиране на реколтата:
Марулята понася доста добре лека слана, поради което можете да я оставите в леглото през зимата. Трябва да го прибирате само ако има заплаха от по-дълги периоди на замръзване.
❖ Място за съхранение:
Съхранявайте целите глави на хубаво, тъмно и хладно място, за да могат да се съхраняват няколко седмици. Мазето би било идеалното място за съхранение, стига да е сухо и проветриво.
Ако нямате мазе, можете също да премахнете корените и външните листа, да увиете марулята в найлонов плик и след това да я приберете във фризера.
❖ Варианти за съхранение:
Най-добре е да окачите марулята с главата надолу за дръжката на линия. Като алтернатива, оставете корените прикрепени към главите маруля, след това ги увийте във вестник и ги съхранявайте изправени в кутии една до друга.
Важно:
Съхранявайте няколко глави една до другате не трябва да се допират един до друг, в противен случай точките на натиск бързо ще се развият и в резултат ще изгният. От друга страна, ако външните листа изсъхнат, това всъщност е полезно, защото това е естествен защитен слой за останалата част от марулята.