Шницел от целина е само за вегетарианци? Шегуваш ли се, сериозен ли си, когато казваш това! Много месоядци също го харесват. Просто опитайте.
За мнозина целината рядко е в менюто. Зеленчуците, които можете да закупите като зелени пръчици или като бели грудки, са здравословен източник на хранителни вещества, които могат да бъдат приготвени вкусно по много начини.
Един от тях, който харесват не само вегетарианците, е шницелът от целина, който лесно можете да направите сами. Не пропускайте да го опитате и оставете вкусния вкус да ви убеди.
Да вървим!
Шницел от целина не е подходящ само за вегани
➔ Съставки:
За 4 души имате нужда от следните съставки:
- 1- 2 луковици целина, в зависимост от размера на луковицата
- прибл. 200 г галета
- 1 - 2 яйца
- прибл. 150 г брашно
- 2 супени лъжици мляко или сметана
- Сол и пипер
➔ Подготовка:
Стъпка 1:
Първо обелете целината и нарежете на филийки с дебелина около 1 - 1,5 см. През това време сварете вода с малко сол в тенджера и след това добавете филийките. Те остават тук около три минути. След това време извадете резените целина и ги оставете да се отцедят в гевгир.
Съвет: Ако желаете, можете да овкусите резените целина със сол и черен пипер в този момент - точно като обикновения шницел. Въпреки това препоръчваме да подправите яйцето вместо целината.
Стъпка 2:
След като филийките целина се отцедят добре, можете да ги панирате. Пригответе три чинии за супа или плитки купи.
» Купа 1: Брашно
» Купа 2: Разбито яйце (подправено със сол и черен пипер)
» Купа 3: галета
Оваляйте всяка филийка целина от двете страни, първо в брашно, след това в яйце и накрая в галета.
Внимание: Трябва да следвате реда, в противен случай панировката няма да издържи.
Стъпка 3:
След като всички филийки са панирани, загрейте малко олио или избистрено масло в тиган. Когато мазнината е достатъчно гореща, добавете настърганите целина изапържете ги до златисто кафяво. Както при обикновения шницел, около 4 до 5 минути от всяка страна трябва да са достатъчни.
Подходяща гарнитура за шницел от целина
Сол или пържени картофи вървят най-добре към шницела от целина. Но можете да използвате и шницела от целина като бургер и да го сложите на кифличка с кетчуп. Можете да хапнете вегетариански шницел, който отговаря на вашия вкус и гарантирано ще бъде хит сред хората, които ядат месо.