Сладолед от лавандула: 2 вкусни рецепти за различен вид сладолед

Тъй като лавандулата е толкова невзискателна и все пак красива, почти всеки има растението в градината си. Изсушената лавандула може да се използва за приготвяне на лавандулов сладолед.

Сладоледът от лавандула не е просто удоволствие за небцето през лятото[/caption]Вкусен, кремообразен сладолед – не само децата го обичат. Когато температурите бавно се покачват отново и кафенетата също поставят столовете си навън, тогава отново е това време. Леденият сезон започва. Освен факта, че някои хора обичат да ядат сладолед през зимата, това всъщност е традиционна част от лятото - като освежаващо лакомство.

Голяма или малка - класическите шоколад, ванилия и ягоди са сред най-популярните разновидности в сладоледините и супермаркетите. Но необичайни творения също са популярни. Тук обаче „направи си сам“ често е мотото. Можете не само да създавате вкусни творения от различни сладки, но и от билки, зеленчуци и растения от собствената си градина. Може да звучи малко неправилно за някои, но някои вкусове наистина са добре дошла промяна от иначе доста сладкия сладолед.

Сладоледът от лавандула е силно препоръчителен, особено за любителите на лавандулата. Има уникален вкус, интензивен аромат и също така се приготвя бързо. И честно казано, кой не обича да получава похвали от гостите си за необикновено творение, което е и вкусно?! И за да може всеки да се наслади на сладолед от лавандула, има и нормален вариант, както и такъв за вегани.

Забавлявайте се да имитирате и се наслаждавайте!!!

11 Нормален вариант на сладолед от лавандула

За приблизително 8 порции сладолед ви трябва:

1-2 чаени лъжички сушени цветя от лавандула
200 г захар
250 мл мляко
200 мл крем
8 жълтъка

Подготовка

➥ Стъпка 1:

Сложете лавандуловите цветове със захарта в ръчен блендер и смилайте енергично. След това можете да премахнете всички по-груби парченца цвят или можете да пресеете сместа от захар и лавандула след това.

➥ Стъпка 2:
Сега добавете готовата лавандулова захар към млякото и разбъркайтевсичко старателно. Във втора купа смесете сметаната и жълтъците, след което изсипете тази смес в купата с лавандуловата захар и млякото.

➥ Стъпка 3:
Сега сте почти готови. Разбъркайте отново добре сместа, след това я изсипете във машина за сладолед и замразете сладоледът. Ако нямате машина за сладолед, напълнете лавандуловия сладолед в плоска купа, поставете го във фризера за около 3-4 часа и разбърквайте сместа на всеки 15 минути с бъркалка.

» Моят съвет:

Ако искате редовно да правите свой собствен сладолед, трябва да помислите за закупуване на машина за сладолед. Сладоледът е много по-кремообразен и по-фин, отколкото без. Има два вида машини за сладолед - с компресор (за истински любители на сладолед) и модели без компресор (за случайни потребители).

Ледогенераторите с компресори са значително по-скъпи, по-големи и често по-шумни. Няколко вида сладолед могат да се приготвят един след друг. За нормална домашна употреба купих машината за сладолед Venise от Krups (снимката вдясно). Той е много тих и с вместимост на контейнера от 1,6 литра е абсолютен лидер сред простите модели. Има достатъчно сладолед за цялото семейство и посещението.

1. Нормален вариант на сладолед от лавандула

22 Веган вариант на сладолед от лавандула

За веган лавандулов сладолед ви трябва:

200 г ядки кашу (накиснати за 12 часа)
450 ml бадемово или друго неживотинско мляко
1 супена лъжица сушена лавандула
100 мл сироп от агаве
50 г кокосово масло
Ванилова каша

Подготовка

➥ Стъпка 1:
Сварете бадемово мляко, лавандула, сироп от агаве и щипка сол. След това добавете кокосовото масло и го оставете да се разтопи и изстине отново.

➥ Стъпка 2:
След това добавете сместа към блендера заедно с ядките кашу и пасирайте всичко до гладка и кремообразна консистенция.

➥ Стъпка 3:
Изсипете сместа във машина за сладолед и замразете за около 60 минути. Без сладолед, както е описано в нормалния вариант, изсипете в обикновена купа и поставете във фризера. Разбърквайте веднъж на всеки 15 минути!

2. Веган вариант на сладолед от лавандула