За маите те бяха основна храна, за нас те са чудодейно лекарство: семена от чиа. Можете дори сами да отглеждате чиа.
В пресата отново и отново се появяват храни, за които се твърди, че имат положителен ефект върху здравето и външния ни вид. Преди време това бяха например годжи бери или акай бери, които мнозина вече дори отглеждат в собствените си градини. В момента всички говорят за семена от чиа, за които се казва, че правят много за тялото ни.
Звездни личности от САЩ като Миранда Кер, Гуинет Полтроу и Опра Уинфри вече се кълнат в тази храна. Дори е част от ежедневното им меню. Не на последно място защото семената от чиа са много гъвкави, но и защото трябва да ви помогнат да отслабнете.
И страхотното е, че можете да го използвате за приготвяне на безброй вегански рецепти, които определено трябва да отговарят на много жени, които се грижат за здравето. Освен това семената имат неутрален вкус. Могат да се използват за много ястия, без да променят аромата им. Но какво всъщност представлява това чудодейно семе от Мексико?
Съставки от семена от чиа
Семената от чиа не са новооткрита храна, тъй като хората в Мексико знаят за благотворното въздействие на тези семена от няколкостотин години. Те трябва да имат положителен ефект върху нашия организъм по много начини. Те не само го подпомагат в отслабването, но и укрепват имунната система, подобряват тена и дори забавят процеса на стареене. Така че трябва да е истинско чудодейно лекарство от природата.
За да можете да разберете тези изключително много положителни свойства, трябва просто да разгледате съставките на семената: на първо място, те имат много високо съдържание на протеини, т.е. протеини, които другите видове зърно или семената не могат да се справят. Освен това съдържа и висок процент калций, дори повече, отколкото в млякото. След това има ценни омега мастни киселини, бор, витамин А, витамин Е, витамин D, витамин К, антиоксиданти и желязо.
Защо семената от чиа са толкова здрави?
След като разгледаме съставките, трябва да е доста ясно защо семената от чиа са толкова здрави. Независимо от това, бихме искали да разгледаме значението на някои специални съставки по-подробно.
» Омега-6 и Омега-3 мастни киселини:
Нашето тяло се нуждае от есенциални мастни киселини, но организмът не може сам да произвежда омега-6 и омега-3 мастни киселини. Рибата би била храна номер 1, когато става въпрос за получаването им, но не всеки ги харесва. Семената от чиа са перфектна алтернатива. Те дори имат много по-високо съдържание на омега-6 и омега-3 мастни киселини от рибите. Дори сьомгата не може да се справи с това.
И това са точно веществата, от които тялото ни се нуждае. От една страна за осигуряване на балансирано кръвно налягане, а от друга за предпазване от сърдечни заболявания. Семената от чиа също помагат за възстановяване на увредената тъкан, предотвратяват диабет и помагат за изхвърлянето на вредните бактерии от стомашно-чревния тракт.
» Антиоксиданти:
Когато става дума за средства против стареене, повечето хора наострят уши. Антиоксидантите, съдържащи се в семената от чиа, са отговорни за ефекта против стареене. Те предпазват клетките ни от външни влияния (като UV радиация), които ускоряват стареенето на кожата. Антиоксидантните свойства на семената от чиа са дори по-добри от тези на годжи бери или боровинки.
Семена от чиа ви помагат да отслабнете
Семената от чиа привлякоха вниманието не само заради здравословните си съставки, но преди всичко заради поддържащия ефект върху загубата на тегло. Това е така, защото тази храна ви държи сити за дълго време, така че можете лесно да намалите приема на храна, без да се чувствате гладни през цялото време.
За да направите това, семената просто трябва да се омекнат във вода преди употреба, така че да се образува така нареченият чиа гел (вижте снимката). Поради консистенцията, желираните семена след това изпълват стомаха за много дълго време. Освен това превръщането на въглехидратите в захар се забавя. Това запазва енергията в тялото по-дълго, което е от полза преди всичко за спортистите.
Отглеждайте своя собствена чиа
Е, любопитни ли сте? След това просто купете семената в магазин за здравословни храни. Или можете сами да отглеждате чиа (Salvia hispanica). Ето как да го направите:
» Стъпка 1:
Трябва да занесете семената от чиа на закрито през пролетта (съвет за четене: Посейте семена - представени са 4 лесни начина). Единият е оптималенпрецизна сеитба. Трябва само да покриете семената с малко пръст и след това винаги да ги поддържате влажни. Въпреки това, определено трябва да избягвате преовлажняването!
» Стъпка 2:
След като растенията достигнат размер от около 5 сантиметра, можете да ги засадите в градината. Мястото трябва да е слънчево до полусенчесто.
Съвет: Можете също да трансплантирате растенията чиа във вани. След това обаче трябва да се уверите, че кофата никога не се намокри.
» Стъпка 3:
Сега е време да изчакаме. През септември растенията чиа ще цъфтят красиво. След това можете да приберете семената през есента (от септември до ноември).