Може би най-известното ястие от дървесина е желето. Можете да направите това сами много лесно и без много усилия. Можете да намерите подробни инструкции тук.
Когато мислите за дървесина, очевидно имате предвид отровното зелено желе. Тук наистина има само два фактора – или ги харесваш, или не ги харесваш. Децата особено обичат това люлеещо се ястие, но възрастните също се наслаждават на вкусния десерт. Ако не искате да използвате готови продукти за известното желе, можете да приготвите ястието сами без много усилия.
Зелено желе: рецепта и инструкции
За 4 души имате нужда от пудинг от дървесина:
- 1 китка дървесина
- 500 мл вода
- 1-2 супени лъжици лимонов сок
- 60 г захар
- зелен хранителен оцветител
- 40 г царевично нишесте
Подготовка
1 Измийте дървесината и след това я подсушете добре. След това го разстелете върху кухненска кърпа, за да изсъхне за два дни, за да може да развие аромата си.
2 Сега поставете изсушената дървесина в тенджера и добавете 450 мл вода. Доведете всичко до кипене. След като водата заври, извадете тенджерата и оставете съдържанието да накисне за 5 до 10 минути. След това време за варене извадете листата от дървесина, добавете захарта и лимоновия сок, както и зеления хранителен оцветител и докарайте течността отново до кипене.
3 Смесете царевичното нишесте с останалите 50 мл вода в купа и го добавете към врящата смес от дървесна захар. Масата се кипва отново и след това се изсипва в десертни купи или голяма купа. След като пудингът изстине, можете да го сервирате. Чисто или с бита сметана или ванилов сос.
Не е нужно да добавяте зеления хранителен оцветител, той осигурява само класическия зелен цвят, защото без цвят пудингът не е зелен, а по-скоро светъл.
» Моят съвет: желе с желатин
Ако искате да направите класическо желе, както правехте от детството си, използвайте вместо това царевично нишесте 6Лист желатин или агар-агар за вегетарианци.
Продължете по същия начин, както при рецептата за пудинг. Оставете сместа вода-дървесна захар и накиснете листата желатин в студена вода.
След това загрейте капещия мокър желатин в тенджера, докато се разтвори напълно и смесете 3 супени лъжици от сместа от дървесната дървесина с накиснатия желатин. Едва след това слагате желатина изцяло в тенджерата и напълнете желираната смес в купа или купички. Ако се държи на хладно, желето ще бъде студено и ще стегне след около 4 часа.