Кожа от домати - 5 умни съвета

Твърдата кора на доматите е нежелателна в някои ястия. Следните съвети показват как да обелете доматите с прости трикове.

В салатите доматите се ядат с кората. В някои ястия, като доматените сосове, твърдата кожа просто е досадна и често намалява удоволствието от храненето. Въпреки че много възрастни все още могат да се примирят с това, твърдата обвивка е особено непопулярна сред децата. Доматеният сос, който иначе е толкова обичан, бързо се превръща в храна за дразнене. Така че в този случай е по-добре доматите да се обелят. Но това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Много домашни готвачи биха предпочели да избегнат тази процедура. Ето 5 умни съвета, за да предотвратите превръщането на кожата в проблем.

Лесни кожи от домати

Най-простият вариант е винаги да използвате нож с назъбено острие. Използвайте това, за да надрежете кожата и след това я отлепете с пръсти. Това обаче успява в най-редките случаи и е много трудоемка работа. И така, ето 5 по-прости начина да направите обелването на домати лесно:

➩ Съвет 1 - Сварете доматите с вода:

Класическият и вероятно най-стар метод за обелване на домати е да ги попарите с вряща вода. Така че просто залейте доматите с вряла вода и изчакайте няколко минути. След това се гасят под студена вода или в ледена вода, за да останат свежи. Кожата вече трябва да се отдели сравнително лесно, като я надрежете и отлепите с назъбен нож.

➩ Съвет 2 - Скарайте домати:

Друга популярен вариант е леко да изпечете доматите на скара. За да направите това, поставете доматите върху решетка и включете функцията грил на фурната. Сега оставете доматите във фурната, докато кожата бавно почернее. За да се запарят още малко, най-добре е да ги покриете за известно време с кухненска кърпа. След това кожата трябва да се отлепи почти сама.

➩ Съвет 3 - Загрейте доматите във фурната:

Алтернативно, можете също да обелете доматите, след като ги загреете във фурната. Тогава обаче плодовете вече не са напълно сурови и следователно неподходящи за доматена салата. Искаш ли даАко обаче си правите доматен сос или доматено сладко, този вариант определено е препоръчителен. Просто поставете фурната на доста висока температура. След това доматите остават във фурната на горната решетка за около десет минути. След това кожата може лесно да се отлепи.

➩ Съвет 4 - Загрейте доматите в микровълновата:

Ако имате микровълнова печка, можете също да го приготвите в нея за много кратко време. Въпреки това, не трябва да оставяте доматите в уреда твърде дълго, тъй като те стават на каша много бързо в микровълновата.

➩ Съвет 5 - Обелете доматите:

Азиатците са разработили свой собствен начин за обелване на домати. Взимате много остър нож и просто обелвате доматите, подобно на ябълка. Въпреки че част от пулпата се губи с този метод, обелването става много бързо.

Допълнителен съвет:
Можете също да използвате купата като прекрасен декоративен елемент на чинията. Например, лесно можете да си създадете доматена роза от него. Можете да разберете как в това видео: