Ако искате да направите свой собствен ликьор от сливи, ето инструкциите, включително съставки и аксесоари за приготвяне на свой собствен ликьор от сливи.
Хладна бира или чаша добро вино са особено вкусни, когато сте в група приятели. Но от време на време може да е и нещо с висок процент. Ако искате да изненадате себе си или гостите си с нещо специално и вече сте имали пищна реколта от сливи, определено трябва да опитате домашния шнапс от сливи.
Направете сами ликьор от сливи - защо?
Вероятно най-голямото предимство на приготвянето на вашите собствени шнапси е основно очевидно: можете не само да измислите нещо свое и, така да се каже, да създадете нещо уникално, но и да експериментирате с вкусове, алкохолно съдържание и смеси, докато желание. Една успешна гама би била готова за социални вечери и специални поводи, например, така че да не се налага да харчите цяло състояние за търговски алкохол.
В полза на домашната сливова ракия говори и фактът, че се прави доста лесно и е добър подарък. Това обаче не означава дестилация на сливова ракия. Строго погледнато, това е забранено в Германия. Все още можете да изпробвате метода законно с помощта на малък успокоител с вместимост 0,5 литра. Защото това е разрешено и използваемо и от частни лица (повече за това тук). По-долу описваме как да останете в безопасност и бързо и лесно сами да си направите вкусен шнапс от сливи.
Направете сами ликьор от сливи - съставки и аксесоари
Ако искате да направите свои собствени шнапс от сливи, разбира се, трябва да имате една или две съставки предварително готови. Тези неща са абсолютно необходими за домашен ликьор от сливи:
Сливи:
Ще ви трябват около 300 до 500 грама сливи, точното количество зависи от това колко сладък и ароматен искате да бъде шнапсът. Може да са сливите от собствената ви градина, които вече не могат да се използват другаде. По правило трябва да използвате повече плодове за домашен шнапс, толкова по-малък е плодът.
Захар:
И тукзависи колко сладък искате да е шнапсът – препоръчва се около 150 до 300 грама захар.
¾ литра неутрален алкохол:
Ще ви трябва безвкусен алкохол като водка или шнапс, за да свърже вкуса на сливите. Алкохолът също така прави цялото нещо трайно, така че ликьорът все още може да се консумира безпроблемно след една година.В допълнение към тези три основни съставки, можете да използвате много други неща, за да направите нещо много специално от сливовата ракия, която сте направили сами. Много съставки могат да помогнат за разнообразяването и задълбочаването на вкуса и да го направят по-вълнуващ. Възможни неща, които също трябва да имате готови са:
Стъклена бутилка с капак:
Необходим ви е подходящ съд, за да напълните домашния шнапс от сливи - шикозна стъклена бутилка има декоративен ефект и може да бъде снабдена със собствен етикет и други декоративни елементи, ако желаете. Поради тази причина той е и идеалният подарък за гурмета на шнапс.
Бонбони или тръстикова захар:
Специалните видове захар също са добри, за да придадат на шнапса специален вкус и да го променят малко.
Подправки:
Ликьорът може да придобие аромат и специалност чрез подправки, за да развие уникален вкус и да направи впечатление. Канелените пръчици, например, които могат да се поставят цели в съда и по този начин също изглеждат добре, както и зърната ванилия са много подходящи.
кисели плодове:
Тръкът за всички, които не обичат твърде сладкото е да добавите няколко кори и резенчета от лайм или портокал в съда и да допълнете с домашната сливова ракия. Алкохолът не позволява те да се изхабят и в същото време свързва известна плодова киселинност, което го прави да изглежда по-свеж. Тази процедура е идеална за шнапс, който трябва да се консумира или подарява през лятото.
Peppermint:
Хитът на много любители на шнапс е да сложите няколко листа от мента в бутилката, за да придадете на вкуса още по-свежо докосване.
Буркан с голяма вместимост:
За да направите шнапса, ви е необходим съд, в който може да се извърши процесът. Бурканите с винт се доказаха в този случай.
Направете сами сливова ракия - стъпка по стъпка
За да направите вашата собствена сливова ракия успешна от първия опит, има няколко стъпки, които трябва да се следват ине трябва да се забравя. След като овладеете стъпките, експериментирането с други плодове и подправки става още по-забавно.
Стъпка 1: Изберете плодовете
Трябва да се използват само узрели, непокътнати и не презрели плодове, поради което предварителният избор е от голямо значение. Листата и евентуално остатъците от стъблото се отстраняват. Също така си струва да измиете добре плодовете предварително. Между другото, важно е също да премахнете ядрата.
Стъпка 2: Наредете сливите и захарта
Сега поставете слой плодове в определения контейнер или буркан с винт. Върху този слой идва слой захар, последван от друг слой плодове. Това се повтаря, докато се изразходват двете съставки.
Стъпка 3: Напълнете с алкохол
Сега съдът е пълен с избрания алкохол - всички съставки трябва да бъдат достатъчно покрити. Затворете плътно буркана и го съхранявайте на хладно и тъмно място.
Стъпка 4: Отлежаване на шнапс
Шнапсът вече трябва да се остави да отлежава до шест седмици. Разклащайте буркана от време на време, за да разпределите алкохола по-добре.
Стъпка 5: Прецедете ликьора
След като шнапсът приключи, можете да го прецедите: обикновена кухненска сито или голям филтър за кафе са достатъчни, за да отделят останалите съставки от алкохола.
Стъпка 6: Бутилка шнапс
Чистата сливова ракия вече може да се пълни с помощта на фуния. Готово!