Ако искате да засадите джинджифил, имате нужда само от няколко аксесоара. Всичко, от което се нуждаете, е малко търпение, когато отглеждате джинджифил, с нашите инструкции можете да го направите!
Къде и как расте джинджифил?
Джинджифил (Zingiber officinale) ни е известен като изключително смилаем и преди всичко здравословен клубен. Можете да закупите пресни кореноплодни зеленчуци във всеки добре зареден супермаркет в наши дни, но те се предлагат и като чай или като сушена подправка.
Джинджифилът вече е бил известен в Германия през 9-ти век, но основната зона на отглеждане все още са тропиците, със страни като Шри Ланка, Индия, Индонезия, но също и Австралия, Франция и Нигерия. Тревистото растение може да достигне до 150 см височина. Дори листата и дебелите стъбла да имат внушителен вид, луковицата е най-интересното нещо за джинджифила. Пръстоподобните коренища в крайна сметка се използват за консумация и лекарства.
Ако искате да имате редовно достъпни корени от джинджифил, тогава трябва да опитате сами да засадите джинджифил. Култивирането в саксии или вани е възможно без повече приказки.
Как мога да отглеждам сам джинджифил?
Коренът от джинджифил се засажда най-добре в началото на пролетта - от февруари/март.
Ако искате да отглеждате джинджифил, имате нужда от 4 основни компонента:
- (поне) парче пресен органичен джинджифил
- саксия или кофа
- Почва за култивиране
- залепващо фолио или прозрачна пластмасова торба
Засаждане на джинджифил - инструкции стъпка по стъпка
- Отрежете парче джинджифил (приблизително 5 см) от пресен корен. Важно е това парче да съдържа достатъчно растителни възли. Тези израстъци са важни за покълването на зингибера по-късно.
- Сложете нарязаното парче джинджифил в хладка вода (за предпочитане за една нощ).
- На следващия ден напълнете саксия с богата на хранителни вещества почва и поставете парчето джинджифил с отрязаната страна надолу.
- Сега грудката е само минимално покрита с пръст (приблизително 2 см) и всичко е леко навлажнено.
- За да може коренът на джинджифила да покълне добре, покрийте саксията с прозрачен пластмасов капак, под койтоможе да се образува достатъчно влажност.
- Поливайте редовно, но избягвайте преовлажняване!
Най-доброто местоположение:
Поставете разсада на възможно най-топло място - поне 20 градуса стайна температура, но без пряка слънчева светлина.
Сега трябва да бъдете търпеливи, защото първото кълнове ще се образува едва след няколко седмици. Но тогава дойде времето да премахнете найлоновия плик отново, да пресадите кълновете и поставете саксията с джинджифил на много, много слънчево място.
Засадете джинджифил и не забравяйте да се грижите за него
За да сте сигурни, че растението процъфтява, трябва да го поливате с вода, която е възможно най-без варовик (например дъждовна вода). Важно е да се избягва преовлажняване. Трябва да наторите джинджифила веднъж или два пъти по време на фазата на растеж.
» Съвет: Винаги можете да поставите вашето растение джинджифил в слънчева оранжерия с висока влажност.
Прибиране на джинджифил - кога?
След засаждането идва най-красивата част, защото през есента (прибл. октомври) настъпи времето за прибиране на реколтата. Това може да се разпознае по пожълтяването на листата на растението – вече можете да извадите корена на джинджифила от земята. Самоотгледаният джинджифил може да се обработва директно или да се суши. Джинджифилът има много приложения в кухнята, например:
- настъргани за рафиниране на супи
- в освежаващо джинджифил смути
- като сироп от джинджифил или маринован сладко-кисел (гари)
Запазване на растителността
След прибиране коренът на джинджифила се нуждае от почивка за растителност. Това означава, че първо изсушавате част от грудката (просто отрязвате събрания корен), която ще поникне отново следващата пролет. За да направите това, не трябва повече да поливате кореновата част през зимните месеци и да зимувате в тъмна и хладна стая при максимум 10 градуса.
Какво е толкова здравословното в джинджифила?
Отглеждането на джинджифил отнема малко усилия и определено си заслужава, ако цените здравословната диета. Zingiber officinale е с високо съдържание на витамин С, магнезий, желязо, калций, калий, натрий и фосфор. Пикантността, която съдържа, стимулира притока на кръв и по този начин кръвоносната система. Джинджифилът също е незаменим като лечебно средство заради здравословните си етерични масла.