Те са малки, вкусни и страхотно забавни за хапване - и хубавото нещо: Можете също да направите сами фъстъци в тесто. Ще ви кажем как.
Фъстъците са едни от най-популярните закуски и са абсолютно задължителни за мнозина в уютна вечер пред телевизора или на парти. Нищо чудно, защото ядките от Южна Америка са също толкова вкусни сами по себе си, колкото и осолени.
Но фъстъците в тестото също са страхотно забавление за хапване и ви карат да искате повече. Но не винаги трябва да използвате готовите ядки от магазина. Можете също така лесно да направите сами фъстъци в тесто. Така че можете да измислите вкусна закуска точно както ви харесва.
Всичко, от което се нуждаете, е основната рецепта за фъстъчено тесто. И точно тази и други идеи за рецепти бихме искали да ви представим тук.
» Основна рецепта за намачкани фъстъци
Съставки:
- 400 - 500 г обелени фъстъци
- 1 яйчен белтък
- Сол
- щипка захар
- Подправки на вкус
Подготовка:
Поставете обелените фъстъци върху тава, постлана с хартия за печене, като се уверите, че не са един върху друг. Това е единственият начин да покафеняват или да се изпекат равномерно. След това ги изпечете на 180°C горен/долен огън за около 20 минути до златисто кафяво. След това оставете готовите фъстъци да изстинат малко, за да се задържи добре тестото.
Докато ядките са във фурната, разбийте белтъците до твърд сняг и добавете подправките (напр. къри на прах, червен пипер на прах, лют червен пипер на прах, лют червен пипер или сушени билки). След това добавете охладените фъстъци към белтъчната смес и разбъркайте, така че всички ядки да се покрият добре. След това поставете ядките обратно върху листа за печене и ги оставете да покафенеят във фурната, докато обвивката стане хрупкава. Обръщайте ядките от време на време и ги отделяйте, така че да не се слепват и да покафеняват равномерно.
» Рецепта за ядки à l’Italia
Можете да промените основната рецепта според вашия вкус. Какво ще кажете за ядките à l'Italia, например? За тази вдъхновена от италиански рецепта ще ви трябва:
Съставки:
- Съставки отОсновна рецепта
- 50 г пармезан, настърган
- 1 супена лъжица сушен риган
Подготовка:
Изпечете фъстъците във фурната, както е в основната рецепта и след това ги намажете със сместа от яйчен белтък. Вместо къри или лют червен пипер, добавете настърган пармезан и риган към тази смес. Ето как получавате пикантни фъстъци с италиански привкус.
» Рецепта с уасаби фъстъци
Азиатски вариант на фъстъци в тесто са уасаби фъстъци. Така че, ако ви харесва малко по-пикантно, тази рецепта е точно за вас.Съставки:
- 100 g обелени фъстъци
- 2 супени лъжици лепкаво оризово брашно
- 1 супена лъжица пшенично брашно
- Сол
- 1 супена лъжица пудра захар
- 2 супени лъжици уасаби на прах
- 2 супени лъжици олио (за предпочитане орехово или слънчогледово масло)
Подготовка:
В голяма купа смесете двата вида брашно, сол, пудра захар и уасаби на прах. След това добавете 3 супени лъжици студена вода и 1 супена лъжица олио и разбъркайте до гъста маса. След това намажете хартията за печене с 1 супена лъжица олио.
Сложете фъстъците в купата със сместа от уасаби брашно и разбъркайте добре със сместа. Намазаните по този начин ядки се поставят върху тава с намаслена хартия за печене (по възможност, за да не се допират) и се пекат в предварително загрята фурна на 150°C отгоре/долу за 10 до 15 минути. След това го оставете да изстине.