Да се признае, патладжаните изглеждат малко странно заради цвета си. Въпреки това, те са пълни със здравословни хранителни вещества.
Подобно на доматите, патладжаните също принадлежат към семейството на нощниците, които изискват много хранителни вещества и топлина. Но те също предават хранителните вещества. За да бъдем точни за нас хората, защото ако ядете патладжани, усвоявате много важни хранителни вещества. Точно затова патладжаните често се използват в кухнята, особено в Арабия и Южна Европа, тъй като многото ценни съставки в зеленчука са известни отдавна. Така че, ако искате да направите нещо добро за себе си и тялото си, трябва да ядете патладжани не само заради добрия им вкус, но и заради многото им здравословни съставки. Например, какво ще кажете за вкусна лазаня с патладжан?
Патладжаните са с ниско съдържание на мазнини
Патладжаните естествено са с много ниско съдържание на калории. Например 100 g съдържат само 17 kcal и 0,2 g мазнини. Само когато се приготвя с много олио, става угояване. Иначе патладжанът е пълен със здравословни съставки. Съдържа например калий, калций, магнезий и витамините ретинол, рибофлавин и ниацин. Освен това патладжаните не съдържат холестерол. Като част от здравословна диета с ниско съдържание на мазнини, патладжаните трябва да са по-често в менюто.
Всичко е в патладжани
| Хранителни факти | На 100 грама |
|---|---|
| калории | 17 kcal |
| Удебелен шрифт | 0.2g |
| Въглехидрати | 2.5g |
| протеин | 1.2g |
| Минерали | |
| Калий | 203 mg |
| Калций | 12 mg |
| магнезий | 14mg |
| Фосфор | 21 mg |
| цинк | 0.2mg |
| желязо | 0,4mg |
| Витамини | |
| Витамин C | 5 mg |
| Витамин B1 | 0,04mg |
| Витамин B6 | 0,08mg |
| Витамин Е | 0,03 mg |