Някои го харесват, други смятат, че има сапунен вкус. Просто вкусовете се различават. Но едно нещо е ясно: джинджифилът е нещо повече от здравословен.
Всъщност изглежда доста незабележимо и въпреки това предлага изобилие от хранителни вещества за здравословна диета: говорим за корена на джинджифила. В Азия, например, той е ценен от хиляди години заради положителното му въздействие върху организма. Освен това джинджифилът със своя пикантно-сладък вкус също дава атрактивни акценти в азиатската кухня. Например грудката е особено популярна сред феновете на сушито и др.
Джинджифилът също е лекарство. Например, грудката има антибактериален ефект и често се използва за лечение на гадене. Следователно може да си струва да ядете джинджифил по-често, защото коренът не само е добър на вкус, но и е много здравословен.
Всичко е в грудката
С 80 kcal на 100 g, джинджифилът е с ниско съдържание на калории и може да се използва добре в диета. Но джинджифилът също трябва да се използва по-често като съставка в готвенето поради многобройните си важни хранителни вещества. И накрая, в допълнение към витамин С, натрий и магнезий, джинджифилът съдържа също:
| Hutrient/e | Значение за тялото |
|---|---|
| Витамини B1, B2, B3, B5 и B6 | Тези витамини са важни за нервната система и укрепват имунната система. |
| Калций | Крушката съдържа общо 18 mg на 100 g пресен джинджифил. Между другото, калцият е важен за костите. |
| Калий | 415 mg на 100 грама джинджифил осигуряват растежа на клетките и допринасят за киселинно-алкалния баланс. |
| Borneol и Cineole: | Това са етерични масла, които насърчават храносмилането и стимулират кръвообращението. |
Както можете да видите, джинджифилът наистина има сила. Така че не се колебайте да се приближите до незабележимата грудка. Ще се изненадате колко вкусни са ястията, подправени с джинджифил. Съвет за четене: Съхранявайте джинджифила правилно - по този начин той остава свеж за дълго време.