Без значение дали е направено от босилек, ядки или червен пипер - пестото е вкусно не само с паста, но и с месо, салати и супи. Ето 2 вкусни рецепти за песто от ракета.
Ястията с паста са изключително популярни. Не на последно място, защото има почти безкрайно разнообразие от възможности за приготвяне. Макароните са особено вкусни с прясно песто, което може да се приготви бързо и лесно у дома. Класиката включва например пестото от босилек и пикантното песто от див чесън. Те просто имат чудесен вкус и подправят не само юфка, но и ястия с месо или салати.
Това, което е по-малко известно обаче, е, че пестото може да се направи и от агнешка салата, а вкусното песто може да се направи и от рукола и дори от манголд, защото листата обикновено се използват за салата. Но повярвайте ни: пестото от рукола е не само много вкусно, но и изключително здравословно, тъй като ценните съставки не се губят по време на приготвянето. Тези две вкусни рецепти показват колко лесно е това приготвяне.
Между другото: С ракета от собственото ви легло, тези песто също са страхотни домашно приготвени подаръци от градината.
Рецепта за песто с рукола 1
Съставки:
- 150 г рукола
- 100 мл зехтин
- 60 г орехи
- 40 г ядки макадамия
- 2 скилидки чесън
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка пипер
Подготовка:
- Почистете руколата старателно и отцедете добре в гевгир.
- Загрейте тиган и запържете за кратко кита и ядките макадамия в него без масло.
- След това с помощта на миксер смесете всички съставки за около 60 секунди.
- Накрая подправете пестото от ракета с малко сол и черен пипер.
Рецепта за песто с рукола 2
Съставки:
- 3 скилидки чесън
- 100 г бланширани бадеми
- 100 г рукола
- 50 г къдрав магданоз
- 200 ml мек зехтин
- 50 г пармезан
- Морска сол
- Чушка от мелницата
Подготовка:
- Измийте и отцедете руколата и магданоза.
- Междувременно обелете скилидките чесън.
- Сливиците са къси безДобавяне на олио за пържене в тиган.
- Сложете всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост.
- Накрая можете да подправите пестото с черен пипер и морска сол.
Ето видео със съвети как да запазите песто:
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Зареждане на видео
Винаги деблокирайте YouTube