Пресните личи са вкусни. За да не се развалят толкова бързо екзотичните плодове, важно е да ги съхранявате правилно.
Ако познавате само личи от консерва и никога не сте опитвали пресни екземпляри, наистина сте пропуснали нещо. Вкусът на пресните личи се различава значително от този на консервираните плодове. Те имат едновременно сладък и кисел вкус и с леката си нотка на индийско орехче се съчетават идеално с екзотични плодови салати. Така че следващия път, когато пазарувате, е по-добре да се върнете към пресните личи. Дори не е нужно да търсите дълго за плодовете. Пресни личи вече се предлагат в много супермаркети и магазини за плодове през цялата година.
Имате ли екзотичните плодове у дома, но все още не сте гладни за тях? След това не забравяйте да спазвате следните точки при съхранение, за да не пострада вкусът и качеството на личи. В крайна сметка плодовете са относително чувствителни и съответно страдат от неправилно съхранение.
Как да съхранявате личи правилно
Както при много видове плодове, личи трябва да се преработят или изядат възможно най-скоро след покупката. Ако това не е възможно, помислете за тези точки:
» купувайте само зрели личи:
Личи не узряват. Когато пазарувате, винаги се уверете, че купувате само узрели плодове. Можете да ги познаете по твърдата им розово-червеникава кожа. Незрелите личи са зеленикави, презрелите са кафеникави. Така че най-добре е да държите ръцете си далеч от тях. Само запомнете: колкото по-светла е кожата, толкова по-свежо е личи.
» Съхранение при стайна температура:
Тъй като личи имат само тънка кожа, те са склонни да изсъхват. Затова ги съхранявайте само за една седмица. Температурата обаче е много важна. Например, вкусът издържа най-добре при стайна температура.
» Съхранение в хладилник:
Можете дори да съхранявате личи в хладилника за малко повече от седмица, но след това трябва да приемете значително намаляване на вкуса. Поставете плодовете в пластмасов буркан или торбичка, след което поставете в хладилника. Поне така се държатпрясно за около две седмици.
Между другото:
Ако имате много търпение, можете сами да отглеждате личи от семената на плода. Това само по себе си всъщност не е толкова трудно. Трябва ви само много търпение.
» Съвет за четене: Отглеждане на личи - ето как работи.