Семената от чиа могат да се обработват по много начини. Чиа пудингът например е особено вкусен и засищащ. Това е лесно за приготвяне.
Дори маите са познавали и ценят семената от чиа и в много страни от Южна Америка те все още са една от най-популярните съставки за енергийни блокчета, пудинги и мюсли. Малките зърна са истински мощни и витаминни пакети и са пълни с фибри, протеини и магнезий. Със своите многобройни жизненоважни съставки те допринасят за балансирана, здравословна диета и следователно са много популярни сред вегетарианците и веганите.
Хубавото: семената от чиа могат да се обработват по много различни начини. От него можете да направите например мюсли, палачинки или сладко от чиа. Има и няколко рецепти за чиа пудинг, който може да се приготви както с краве мляко, така и с веган алтернативи. Чиа пудингът също е идеален десерт за всеки, който иска да се справи напълно без животински продукти.
Рецепта за пудинг с чиа
Основната рецепта за чиа пудинг е проста и не представлява проблем дори за неопитни готвачи. Хубавото: пудингът се съхранява в хладилник до една седмица и е подходящ както за сладка закуска, така и за междинна закуска. С високото си съдържание на омега-3 мастни киселини, калций и витамини, той не само осигурява на тялото отлично хранене, но и ви поддържа сити за по-дълго.
Съставки:
За голяма партида чиа пудинг ще ви трябва:
- 3 - 4 супени лъжици семена от чиа
- 200 мл мляко или оризово мляко, овесено мляко или соево мляко
- 1 супена лъжица захар, кленов сироп или сироп от агаве
Подготовка:
Сложете семената от чиа заедно с подсладителя в купа и разбъркайте. След това изсипете млякото или заместителя на веганското мляко и оставете сместа да набъбне, докато придобие консистенция като пудинг. Семената образуват гел с течността и се сгъстяват. Но тъй като това може да отнеме доста време, най-добре е да оставите пудинга да се накисне за една нощ. Това е. Пудингът е готов след набъбване.
Нашият съвет: Винаги опитвайте нещо ново!
Разбира се, можете да използвате и основната рецептавсе още варират. Например можете:
- добавете 3 супени лъжици настърган шоколад към семената за шоколадов пудинг
- Добавете пресни плодове като ананас, банани, портокали или праскови към сместа
- Сгънете ядките или кокосовите стърготини
- рафинирайте пудинга с подправки като ванилия, канела, кардамон или през зимата с подправка за меденки
Просто експериментирайте с различни съставки. Ще видите, че чиа пудингът наистина има страхотен вкус в безброй вариации.
Между другото:
Комерсиалното отглеждане на растението чиа сега е основно в Южна и Централна Америка. При благоприятни условия едногодишното растение чиа може да бъде засадено и в европейските ширини и по този начин в домашната градина. Всичко, което трябва да знаете за това, можете да намерите в нашата статия Отглеждане на чиа сами - Как да отглеждате растението чудо.