През лятото сладките с прясна кварка са по-усвоими от сладките с тежък крем. Например, какво ще кажете за торта с киви кварк без печене?
Следващият рожден ден наближава и просто не знаете коя торта да изпечете? Така че защо печете? Какво ще кажете за торта с киви, която можете да приготвите без фурна? Особено през лятото е много популярен със своя освежаващ вкус. На всичкото отгоре не е толкова калоричен, колкото кремавата торта. Така че е идеален за всеки, който иска да се наслади на чанта, но не иска да се страхува отново от кантара.
Сега вероятно се питате как това се съчетава, в края на краищата е добре известно, че плодът киви в комбинация с млечни продукти причинява горчиви вещества. Въпреки това, има много прост трик, който можете да използвате, за да предотвратите този проблем. Преди да сложите филийките киви върху тортата, трябва да ги бланширате, за да се унищожи ензимът "актинидин". Тогава нищо не пречи на вкусен празник на торта.
Съставки:
➤ за тестото, от което се нуждаете:
- 250 g ladyfingers
- 150 г масло
➤ за топинга, от който се нуждаете:
- 500 g кварк
- 150 г захар
- 375 мл крем
- 2 cl портокалов ликьор
- 1 точка ванилова захар
- 1 точка желатин
- прибл. 5 кивита
Подготовка:
Стъпка 1: пригответе и охладете основата
Сложете бисквитите в плик за фризер и ги натрошете на ситно с точилка. През това време разтопете маслото в тенджерата. След това смесете и двете заедно и натиснете на дъното на намазнена тавичка. След това охладете.
Стъпка 2: пригответе кварковата смес
Смесете кварка със захарта и портокаловия ликьор. След това разбийте сметаната до твърдост и я поръсете с ваниловата захар. След това сложете разбитата сметана в сместа от кварк. Сега разтворете желатина и го сгънете в кварковата маса. След това можете да ги намажете върху охладените и да приберете в хладилника, докато се образува твърда маса.
Стъпка 3: Отгоре на тортата с киви
Точно преди сервиране обелете кивитата инарежете ги на филийки. Залейте ги с вряла вода и ги оставете да се отцедят. След това можете да поставите отцедените резени киви върху тортата, както желаете.
Стъпка 4: Украсете тортата, както желаете
Украсете тортата още малко. Например, поставете ягоди в средата за докосване на цвят. Или украсете ръба на тортата с нарязани захаросани киви. Разбира се, шоколадовият чипс също работи. Няма ограничения за вашето въображение.