Плантаните могат да се намерят почти навсякъде. Това обаче в никакъв случай не са плевели, а диви билки с лечебни свойства.
Живовляк (Plantago) ни среща на всяка разходка. На диворастящата билка обикновено се обръща малко внимание и нейните лечебни свойства се подценяват. Растенията могат да бъдат намерени на почти всеки край пътя - почти по целия свят. Живовлякът се среща в различни форми като билка или храст. Особеност са успоредните листни жилки, които отличават живовляка от повечето растения. Най-важните видове, които се срещат в Германия, са представени по-подробно по-долу.
Произход на живовляк
Живовникът се среща в различните си видове почти по целия свят. Немското име вероятно подсказва, че билката се среща по-често край пътищата.
Когато първите европейци стигнаха до американския континент, живовлякът почти ги последва по петите. Ето защо индианците го нарекоха „отпечатъците на белия човек“. Научният термин "plantago" също следва производно от латинското "planta" за "стъпало на стъпалото".
Видове живовляк с един поглед
Има около 190 вида живовляк по целия свят. В Германия терминът живовляк обикновено се отъждествява с два вида. Зърнастецът и широколистният живовляк са най-разпространени и днес могат да бъдат намерени навсякъде по света. Това не на последно място се дължи на факта, че това са изключително издръжливи и здрави растения.
живовляк
Живовляк (Plantago lanceolata) е важен като лечебна билка. Билката, намираща се по ливадите и край пътищата, може да осигури облекчение от ухапвания от насекоми или мехури по краката. Също така е доста обичайно да се използва като кулинарна билка.
Отглеждане на живовляк в градината
Зърнастецът се нуждае от топло и слънчево място. Свежа и леко кисела почва е идеалният субстрат. Засяването може да се извърши в края на лятото или пролетта. Семената се покриват на около два сантиметра с пръст. След около две седмици семената ще започнат да покълват. През лятото листата могат да се бератще. След резитба те растат отново на голяма площ.
Грижа за живовляк
Грижата за билката е неусложнена. Външните растения обикновено са достатъчно снабдени с влага от дъждовната вода. Пресният компост може да се смеси в почвата при засаждане, за да се подпомогне растежа.
Ако нямате собствена градина, можете също да отглеждате зърнастец в саксии. Усилието за поддръжка е съответно по-високо. Саксийните растения трябва да се поливат редовно. Важно е да избягвате преовлажняване.
Прибиране на живовляк
Живовляк е популярно пасищно растение и следователно бързо растящо. Ако растението бъде отрязано, то бързо ще поникне отново. Младите листа се берат. По-старите листни зеленчуци са жилави и неприятни за вкус.
Жовляк за съхранение
След прибиране на реколтата листата трябва да се използват възможно най-скоро. Живовлякът ще се запази няколко дни, ако бъде увит в найлонов плик и поставен в хладилник. Ако се обмисли дългосрочно съхранение, листата могат да бъдат замразени. Ако листата ще се използват като чай, те трябва да бъдат предварително изсушени.
Живовляк като лечебно растение
Лечебните свойства на живовляка са известни още от Средновековието. Като мярка за първа помощ при ухапвания от насекоми, пресният зърнастец се дъвче и масата се нанася върху ухапването. Живовляк има аналгетичен и противовъзпалителен ефект, което се дължи на съставката аукубин.
Листата от живовляк съдържат слуз, която може да помогне при кашлица и задръствания. За целта някои листа се запарват в чай. Напитката има и пречистващ кръвта ефект.
живовляк
Широкият живовляк (Plantago major) не може да отрече връзката си с зърнастец. Що се отнася до лечебните ефекти, растенията по нищо не отстъпват едно на друго. Ако търсите отличителна черта, ще я намерите с листата: Докато зърнастецът има дълги и тесни листа, листата на широкия живовляк са къси и лежат на земята.
Съвет: Преди да се преборите с живовляка, можете да се възползвате от неговите лечебни свойства.
Специални характеристики на живовляк
Специална характеристика на растението е неговата нечувствителност към стъпки. Тъй като листата са директно на земята, те почти не се повреждат при стрес и растенията могат да се утвърдят и на негостоприемни места.
ВнимателниятНаблюдателите ще забележат, че широкият живовляк явно е в мнозинството край пътя и че зърнастецът е много по-рядък там.
Отглеждане на живовляк
Отглеждането на живовляк е широко разпространено. Ако искате да опитате ръката си в отглеждането на живовляк, продължете както следва:
1. Изберете място (слънчево, топло)
2. Подгответе почвата (рохкава, лека, хумусна)
3. Създайте дупки за засаждане (дълбочина 1,5 сантиметра)
4. Поставете семена в дупките полагат
5. Напълнете дупките за засаждане с пръст
6. Навлажнете почвата (използвайте пръскачка за растения)
Грижа за живовляк
Стабилните растения изискват малко поддръжка. Почвата не трябва да изсъхва напълно. Ако при засаждането се смеси малко компост, растежът може да се насърчи. Растенията образуват издънки бързо и се размножават чрез семената си.
Прибиране на живовляк
Листата за предпочитане се берат преди живовлякът да започне да цъфти. По-старите листа са по-малко лесни за използване, защото са здрави и успоредните нишки могат да бъдат пречка при хранене.
Съвет: Пресните листа са по-богати на ценни съставки
Жовляк за съхранение
Листата могат да се съхраняват пресни, сушени или замразени, подобно на описаното за живовляка. Семената също трябва да бъдат напълно изсушени, преди да се съхраняват.
Широк живовляк като лечебно растение
Широкият живовляк има лечебни свойства, подобни на живовляка от зърнастец, но не се счита за признато лечебно растение. Това вероятно се дължи на по-малко буйния растеж и следователно по-сложното целенасочено отглеждане.
Листата от живовляк също помагат при ухапвания от насекоми или кашлица. В допълнение, мехури могат да бъдат предотвратени и чрез поставяне на чаршаф на петата, преди да обуете чорапи и обувки.
Видове живовляк, срещащи се в Германия, накратко представени
Среден живовляк
Средният живовляк (Plantago media) визуално е смесица от широк живовляк и живовляк.Листата са по-широки от обичайното при живовляк ребрист. Цветните шипове са по-високи и носят бели до розови цветя.
Съвет: Обикновеният живовляк е единственият представител на рода растения, който има ароматни цветя.
Планински живовляк
Планинският живовляк (Plantago atrata) може да достигне височина до 15 сантиметра. Листата са тесни и леко назъбени. Растенията са вътреу дома във всички планински пейзажи на Европа и предпочита влажна, богата на хумус и камениста почва.
Bully живовляк
Обикновеният живовляк (Plantago arenaria) расте храстовидно и се откроява с височина на растеж до половин метър. На това растение липсва розетката от листа, която обикновено е типична за живовляка. Царството на пясъчниците расте на сухи песъчливи почви в Южна и Източна Европа. В Германия има зачестили случаи в района на Рейн и на Елба.
European Strandling
Европейката унищожена (Littorella uniflora) може да се разпространи като морава в подножието си. Листата са в розетки и могат да образуват до 30 листа на растение. Унищожителят се нуждае от беден с хранителни вещества субстрат и вирее в езера и езера с дълбочина до три метра. Въпреки това растенията, които са широко разпространени в Европа и на Азорските острови, не понасят високо съдържание на сол.
Океански живовляк
Плажният живовляк (Plantago maritima) се среща все по-често по плажовете на северното полукълбо. Растенията растат до 40 сантиметра и образуват жълто-кафяви единични цветя. Растенията са широко разпространени по бреговете на Северно и Балтийско море. Запасите намаляват във вътрешността на страната, поради което заводът е в червения списък в Бавария и Бранденбург.
Други видове живовляк и техните области на разпространение
| Plantain Art | Зона на разпространение |
|---|---|
| Psyllium живовляк (Plantago afra) | Южна Европа, Африка, Канарските острови, Централна Азия |
| Бял живовляк ( Plantago albicans L.) | Южна Европа, Канарските острови, Западна Азия. Северна Африка |
| Корниален живовляк (Plantago amplexicaulis Cav.) | Южна Европа, Северна Африка, Канарските острови, Западна Азия |
| Пачи крак живовляк (Plantago coronopus) | Евразия, Северна Африка, Австралия, Нова Зеландия |
| Живовник (Plantago holosteum) | Южна Европа, Западна Азия |
| Индийски псилиум (Plantago ovata) | Испания, Канарски острови, Мадейра, Пакистан |
Използване на живовляк в кухнята
Повечето видове живовляк могат да се използват в кухнята. Супите и сосовете могат да бъдат рафинирани с пресни, млади листа. Листата имат леко горчив вкус. Цветните глави, които все още не са цъфнали, могат да се консумират сурови и приготвени на пара. Пъпките имат вкус на гъби, когато са сготвени.
Съвет: Семената обещават специално вкусово изживяване, когато се поръсят върху хляб и масло.
Домашен мед от живовляк
Около 100 грама млади листа от живовляк се измиват и подсушават. Те се поставят в килограм мед. Медът се поставя на светло, но не пълно слънчево място за два до три месеца, така че ароматът на листата да се пренесе върху меда.
Направете своя собствена тинктура от живовляк за ухапвания от насекоми и наранявания на кожата
Буркан с винт, който се затваря добре, се пълни до две трети с измити и изсушени листа от живовляк. Чашата е пълна до ръба с високоустойчив прозрачен или бял ром. След четири до шест седмици тинктурата може да се излее и да се съхранява в малки, тъмни капещи чаши. Течността може лесно да се нанесе върху раната или ухапване от насекоми и може да има директен ефект.