Мащерката се използва не само като подправка в кухнята, но и в естествената медицина. Имаме няколко съвета за отглеждане и грижа за вас.
Обикновената мащерка (Thymus vulgaris) се причислява към лабиатните растения. Това е богат на видове род, който се използва като лечебно и подправочно растение. Първоначално от средиземноморския регион, мащерката сега е широко разпространена и в Азия и Северна Африка.
През Средновековието обикновената мащерка намери своя път през Алпите до нашите манастирски градини. Днес силно уханните трайни насаждения не бива да липсват в нито една билкова леха. Мащерката разпространява средиземноморски вкус и е популярна пчелна паша.
Малко описание на растенията
| Мащерка (Thymus vulgaris) | |
|---|---|
| Растеж: | 10 - 30 см |
| Цъфтеж: | май - октомври |
| Растителни доставки: | 25 см разстояние за засаждане |
| Употреба: | Билково легло, саксии с билки, перваз на прозореца, вътрешен двор |
| Местоположение: | Слънце |
| Етаж: | сух, добре дрениран, ниска нужда от хранителни вещества |
Обикновената мащерка расте като многогодишно или полухраст и достига височина между 20 и 40 сантиметра. Растенията могат да се разклонят и да станат дървесни. Родината на обикновената мащерка е в западното Средиземноморие.
Растенията растат диви само в топли региони като южната страна на Алпите. Топлолюбивата мащерка също е натурализирана в някои климатично благоприятни региони на Германия. Между май и октомври малките бели, червени или лилави цветчета стават видими. Оформят се кръгли орехови плодове.
Използване и предимства
Мащерката е популярна подправка, използвана в средиземноморската кухня за прецизиране на месни и рибни ястия, супи и сосове. Истинската мащерка е богата на етерични масла и е важна в народната медицина като спазмолитик при заболявания на горните дихателни пътища.
Възпаленията в устата и гърлото могат да бъдат облекчени чрез гаргара с мащерка. Етеричните масла от обикновена мащерка също могат да бъдат полезни при храносмилателни проблеми и кожни разстройства.
Засадете истинска мащерка
Намерете правилното местоположение
Средиземноморското растение обича топло и пълно слънце място. Истинската мащерка обича да бъде защитена, например в сянката на стена на къща. Растението е и обогатяване като граница на пътека или в билкови спирали. Мащерката, детето на слънцето, няма да се справи толкова добре на сенчести места.
Избор на идеалния субстрат
Обикновената мащерка също може да се адаптира към доста неблагоприятни почвени условия. Почвата може да е камениста и суха. Безплодните почви са идеални за здраво растение. Пропускливостта на почвата е важна, тъй като мащерката развива главен корен, който се простира далеч в земята. В резултат на това растенията са се адаптирали към естествената си среда и осигуряват доставка на влага и хранителни вещества.
Мащерката може да се справи и с продължителна суша. Растението не се справя добре в тежки или особено глинести почви. Те трябва да се разхлабят преди засаждането и да се направят по-пропускливи чрез добавяне на песъчинки или пясък. Това също така позволява на водата да се оттича по-добре. Най-големият враг на истинската мащерка е преовлажняването. Пропускливата почва позволява на водата да се оттича по-добре.
Ако искате да сте в безопасност, трябва да проверите pH на почвата. Подходящи тестове се предлагат в хардуерните магазини. Мащерката предпочита неутрална пред основна почва. Идеално е pH между 7 и 8. Киселата почва не е идеална.
Съвет: Ако земята е покрита с мъх, това показва влажна и обикновено кисела среда.
Инструкции за засаждане - стъпка по стъпка
1. Изберете местоположение
2. Подгответе почвата
3. Изкопайте дупка за засаждане
4. Поставете растение
5. Затворете дупката за засаждане
6. Притиснете почвата 7. Поливайте растението
Мащерка, отгледана в саксии, може да бъде засадена между пролетта и есента във всеки ден без замръзване. Растенията от мащерка трябва да се засаждат на разстояние 25 сантиметра. Растенията се поставят толкова дълбоко в земята, колкото са били в сеялката преди това.
Съвет: Мащерката е съвместима с всички средиземноморски билки, но не трябва да има майорана като пряк съсед на растение.
Обикновената мащерка може да се култивира и в сеялка на балкона или терасата без никакви проблеми. Тук също трябва да се даде слънчево място. В сеялката е особено важно да се гарантира, че почвата е достатъчно пропусклива и че нямаПреовлажняващи форми. Търговската билкова почва обикновено предлага правилните условия.
Преглед на най-важните съвети за засаждане
| Мярка за грижа | Обяснение |
|---|---|
| Изберете местоположение | • слънчево • топло • защитено |
| Подгответе терена | • пропусклив • богат на хранителни вещества • варовик |
| засаждане | • спазвайте разстоянието за засаждане • не засаждайте до майорана • възможна саксийна култура |
Изживейте биоразнообразието
Мащерката е много богати на видове растения. Освен обикновената мащерка има още повече от 200 вида. Разликите в растежа, формата и цвета на листата, а също и във вкуса стават ясни. Ако разчитате на различни видове мащерка, можете да получите разнообразие в билковата градина.
Ето три примера за вас:
Лимонова мащерка (Thymus citriodorus) © sloone / stock.adobe.com
Лимоновата мащерка се характеризира с интензивен аромат на лимон. Има различни подвидове. Декоративната форма има зелено-жълти петнисти листа. Лимоновата мащерка расте малко по-ниско от обикновената мащерка, но също така произвежда издънки, дълги повече от 30 сантиметра. Изправените форми са често срещани, както и почвопокривните. Зимната защита е необходима за лимоновата мащерка в нашите географски ширини.
Полска мащерка (Thymus Pulegioides) © vodolej / stock.adobe.com
Това е диво възглавнисто многогодишно растение. Полската мащерка е висока около десет сантиметра и има гладки зелено-сиви листа. Виолетовите цветя могат да се любуват до септември. Полската мащерка е здрава и издръжлива, но изостава от обикновената мащерка по отношение на аромат.
Каскадна мащерка (Thymus Longicaulisssp. Odoratus) © Eberhard / stock.adobe.com
Този сорт расте особено бързо. Издънките могат да поникнат с дължина около 25 сантиметра. Растението, известно още като мащерка от свиня, образува плътни килими и цветя между май и юли. Поради висящите издънки този вид мащерка е особено подходящ за засаждане в балконски сандъчета.
Грижа за истинската мащерка
Правилно поливане на истинска мащерка
Мащерката преживява дълги периоди на суша без никакви проблеми. Тъй като водата непрекъснато се изпарява през листата, мащерката не трябва да изсъхва, ако е възможно. Поливайте от време на време през горещите летни дни.
Съвет: Растението не трябва да изсъхва дори през зимата. Следователно поливането се извършва от време на време в дни без замръзване.
Ако обикновената мащерка загуби листата си, това е индикация за грешки при поливане. Тогава беше излято или твърде малко, или твърде много.
Наторете истинската мащерка правилно
Редовното торене не е необходимо за пестеливата мащерка. Достатъчно е да внесете малко компост или стърготини от рог в почвата при засаждането. По правило естественото състояние на почвата е достатъчно за растенията от мащерка.
Трябва ли да се реже обикновената мащерка?
Подрязването през пролетта стимулира растежа на обикновената мащерка. За целта растението се съкращава с около една трета. След цъфтежа върховете на леторастите трябва да се отрежат.
Идеалното време за резитба съвпада с прибирането на реколтата, което трябва да се направи точно преди цъфтежа. Подрязването се извършва до старата дървесина. Няколко пъпки трябва да останат на стъблата, за да позволят на растението да поникне отново.
Не трябва да се прави резитба през есента. Растението не може да затвори раните навреме и съществува риск от увреждане от замръзване.
Съвет: Мащерката трябва да се реже редовно. В противен случай растението заплашва да увехне.
Преглед на най-важните съвети за грижа:
| Мярка за грижа | Обяснение |
|---|---|
| Кастинг | • поливайте от време на време • толерира продължителна суша • избягвайте преовлажняване |
| Оплождане | • ниски изисквания за хранителни вещества • компост през пролетта • включване на рогови стърготини в почвата |
| Изрязване | • Изрязване през пролетта • Изрязване обратно в старо дърво • Редовното рязане предпазва от голи |
Правилно размножаване на истинската мащерка
Хоби градинарите имат няколко възможности за размножаване на мащерка:
Размножаване чрез семена
Много видове мащерка ви улесняват, защото сами сеят. Отглеждането от семена е лесно. Препоръчително е да предпочитате растенията на перваза на прозореца в саксии. Това може да се случи още през март.Директната сеитба е по-проблематична, тъй като особено фините семена от мащерка лесно могат да бъдат отнесени от вятъраще. Тъй като това са леки покълвания, семената не се покриват с пръст, а само леко се притискат.
Семената започват да покълват след около десет дни. От май разсадът се отделя на 20 на 20 сантиметра. Ако от средата на май не се очакват повече слани, растенията могат да се преместят в лехата с билки.
Възпроизвеждане по разделение
Този вид размножаване се извършва в няколко прости стъпки и веднага дава на хоби градинаря здраво и силно растение.Как да разделим:
- Извадете майчиното растение от земята
- Проверете майчиното растение за вредители или болести
- Split Mother Plant
- засадете нови растения отделно
Достатъчно развитото майчино растение е предпоставка за разделяне. Разделянето означава интервенция, с която не се справят младите и слаби растения. Когато разделяте, уверете се, че има достатъчно коренова система и на двете растения.
Съвет: Разделянето трябва да се прави приблизително на всеки три години.
Размножаване чрез резници
Размножаването на резници може да се заеме в началото на лятото. Дървесните странични издънки с дължина около десет сантиметра се отрязват от добре развитите растения.Страничните издънки трябва да бъдат отстранени, за да може резникът да вложи енергията си в развитието на корените. Подготвените резници се поставят в пропусклив, пясъчен субстрат.
Покривайки саксиите с фолио, развитието на корените се ускорява. Успешно размножаване може да се предположи, когато се появят първите издънки върху резниците.
Разпознаване на болести и вредители по обикновената мащерка
Обикновената мащерка е здраво и здраво растение. Рядко се появяват заболявания. Понякога се наблюдава заразяване с брашнеста мана. Предимно причинени от грешки в грижите, понякога се появяват листни въшки.
Листните въшки обикновено могат да бъдат отстранени с твърда струя вода. Лечението с бульон от хвощ е доказано ефективно при брашнеста мана.
Зимуване на обикновената мащерка
Обикновената мащерка е устойчива на замръзване и следователно не се нуждае непременно от зимна защита. С покритие от храст или листа растенията са защитени от замръзване. Незащитените растения реагират с падане на листата.
Ако обикновената мащерка се култивира във вана, сеялките трябва да се преместят в светли зимни помещения без замръзване на закрито.
Прибирайте истинска мащерка
Мащерката може да бъде събрана по всяко време. В идеалния случай реколтата трябва да се комбинира с годишната резитба в началото на лятото. Мащерката замръзва много добре. За сушене леторастите се отрязват и се поставят една до друга в кутии.
За сушене леторастите могат също да бъдат вързани заедно и окачени с главата надолу. Сушенето трябва да се извършва на сенчесто и сухо място, за предпочитане на тавани или гаражи.
Съвет: За бързо сушене, просто поставете клончетата мащерка във фурната и изсушете при температура от 50 градуса за около два часа.