Да можеш да прибираш собствената си царевица е нещо специално. За да има наистина добър вкус, правилното време за прибиране на реколтата е от решаващо значение. Можете да разберете кога се прибира сладка царевица тук.
Няма въпрос: За много градинари-хоби, царевицата или сладката царевица са едни от най-вкусните деликатеси, които собствената им градина може да предложи. Въпреки това, за да можете да се насладите на царевицата с всичките си сетива, разбира се, е важно да намерите подходящото време за прибиране на реколтата. Но как всъщност можете да разберете, че царевицата е узряла? Кога е най-доброто време за прибиране на реколтата? Ще ви кажем!
Във всеки случай е важно да бъдете малко чувствителни по отношение на идеалния момент. Ако пропуснете това, рискувате зърната да станат твърде твърди.
Индикации за узряла царевица
❖ млечен секрет
Сладката царевица се прибира, когато достигне това, което е известно като "млечна зрялост". Това се характеризира с факта, че зърната не са напълно узрели. И как разпознавате това състояние? Много е просто: драскате царевично зърно много внимателно с нокът (или остра ножица). В момента, в който от въпросното царевично зърно се появи млечна течност, млечната зрялост е достигната и царевицата може да бъде прибрана. Ако тази точка се пропусне, зърната в крайна сметка ще станат негодни за консумация и твърди.
❖ Изсушени цветове
Важно е да обърнете внимание и на цветята по кочана на царевицата. Ако изсъхнат или изсъхнат, това също е знак, че царевицата вече може да бъде прибрана. Като правило е важно да внимавате за подходящите знаци между юли и септември, за да не пропуснете идеалното време за прибиране на реколтата.
» Съвет: nСамо защото няколко кочана са достигнали млечна зрялост, не означава, че всичките ви кочани могат да бъдат събрани. Често има смисъл да оставите някои кочани да висят малко по-дълго и да ги наблюдавате, тъй като зрелостта на млякото може още да не е настъпила тук.
Важна информация за съхранение след прибиране на реколтата
За вкусния и истински вкус на сладка царевица с всичките й аспектиЗа да можете да му се насладите, има смисъл да не го съхранявате твърде дълго. Въпреки това, тези, които са се насладили на особено богата реколта, могат също да съхраняват излишната царевица в хладилника (чекмедже за зеленчуци) за няколко дни.
Сладката царевица ще се запази още по-дълго, ако я бланширате в гореща вода и след това я съхранявате във фризера. Просто поставете колбите в стандартен плик за фризер.
Разлика между прясна и съхранявана царевица
Всеки, който е ял сладка царевица от собствената си градина - почти прясно набрана - знае колко е вкусна. Въпреки това, ако е събрана много царевица, често не е възможно да се насладите на всички кочани за възможно най-кратко време. Разбира се, царевицата, която е била съхранявана или във фризера, или в хладилника, все още е годна за консумация. Малките разлики във вкуса могат да се обяснят с факта, че захарта, съдържаща се в царевичните зърна, с времето се превръща в нишесте. Това означава: поради по-ниското съдържание на захар, сладката царевица е по-малко сладка и следователно по-малко вкусна за много хора.