Целината не трябва да се използва само като зеленчук за супа. От самата грудка могат да се създадат много вкусни неща. Например, какво мислите за тази вкусна рецепта?
Особено през зимата, когато навън е страшно студено, обичаме да готвим супа. Затопля отвътре и също се прави бързо. Но супите също са вкусно лакомство през лятото, особено когато са студени. Защото тогава те ще ни дадат освежаването, от което се нуждаем.
Класически супи като доматена супа, картофена супа или крем супа от броколи, разбира се, са много популярни през зимата, но супа от цвекло, супа от тиква и супа от червен пипер също се приготвят все повече и повече, тъй като те носят добре дошла промяна в чинията.
Въпреки че повечето хора познават целината само като акомпанимент към зелените супи, можете да създадете много повече от кореноплодните зеленчуци. Например, какво мислите за тази вкусна супа?
Супа от целина - вкусна и здравословна
Ако искате да сготвите супа от целина, имате нужда от следните съставки за основната рецепта:
- 1 - 2 луковици целина (като предястие 1, като основно ястие 2 луковици)
- 1 - 2 шалот
- 500 - 750 ml бульон (пилешки бульон или зеленчуков бульон)
- 100 мл крем
- 1 стрък мащерка
- 1 дафинов лист
- някое индийско орехче
Подготовка:
➥ Стъпка 1:
Нарежете шалота и обелената целина на малки кубчета. След това задушете за кратко лука в супена лъжица масло и след това добавете целината. Налейте бульона и след това добавете мащерката и дафиновия лист. Оставете тази смес да къкри за около 15 минути, докато целината омекне.
➥ Стъпка 2:
Когато целината достигне мека консистенция, можете да отстраните дафиновия лист и мащерката и да пасирате супата.
➥ Стъпка 3:
Оставете супата да заври отново и подправете със сол и черен пипер. Щипка индийско орехче добавя специална нотка.
» Моят съвет:
В зависимост от вашия вкус, можете също да нарежете на кубчета 2 картофа и да ги задушите с целината. Особено добър аромат придават и обелени, нарязани на кубчета парчета ябълка или круша. СЗОАко искате акомпанимент към супа, можете да добавите крутони или пушена сьомга или пъстърва.