Ревенът не е плод, а зеленчук и се бере от април до юни. При бране на ревен се отстраняват само червените дръжки.
Сълзи ли се устата ви, когато си помислите за сладкиш или компот от ревен? След това вземете зеленчуците в собствената си градина. Да, правилно си го прочел. Ревен не е плод, а зеленчук.
Ревен - време за прибиране на реколтата от април до юни
Стръковете на ревен растат върху грудка директно в земята. Берат се от април до края на юни. Силните червени дръжки се извиват директно върху грудката с тласък. Това трябва да се прави на всеки две до три седмици. Уверете се, че винаги оставяте поне две трети от стъблата и листата да стоят. Цветята обаче се отрязват, тъй като ненужно струват енергията на растението и дръжките на ревен не растат толкова силни.
Не оставяйте ревен твърде дълго
Прясно набраният ревен ще се съхранява в хладилника за няколко дни, но трябва да бъде обработен незабавно, тъй като съхраняването му твърде дълго може да доведе до изсъхване на дръжките. А сочността е това, което прави зеленчуците толкова специални.