Не е нужно да сте 5-звезден готвач, за да сушите ябълки. С правилното ноу-хау можете лесно да направите вкусните ябълкови пръстени сами у дома.
Кой не те познава? Вкусните сушени ябълкови пръстени! В супермаркета са доста скъпи. Често плащате почти две евро за нищожните 125 грама. Прекалено много.
Можете да спестите парите. Вкусните пръстени също могат да бъдат направени у дома бързо и лесно и най-вече евтино, без никакво суетене. Тук изкушението бързо да се изяде повече от 125 грама е по-голямо, но точно за това са създадени.
Освен това в промишленото производство се добавят консерванти, за да се удължи срокът на годност на плодовете. Тъй като при частното производство напълно се справяте без него, домашните ябълкови пръстени също са много по-здравословни.
Предимства на домашните ябълкови пръстени
✔ по-евтино
✔ без консерванти
✔ усъвършенствайте както желаете
Сушенето на ябълки става лесно
Съставки и аксесоари
- Ябълки
- ябълка
- белачка
- Нож
- Дъска за рязане
- Тава за печене с пергаментова хартия
» Внимание: Ябълките трябва да са напълно узрели и без петна или повреди.
Приготвяне на ябълките
Преди да започнете да сушите плодовете, трябва да направите няколко приготовления.
Отстранете сърцевината от всяка ябълка. Най-добрият инструмент за това е сърцевината за ябълки. Просто пробийте в средата, завъртете и развийте сърцевината. След това кората се отстранява с белачка за зеленчуци и ябълката се нарязва на тънки филийки.
Ако желаете, можете да използвате специална резачка за зеленчуци. По този начин всички филийки са с еднакъв размер. Но дори и с нож не е проблем да приготвите ябълката.
В зависимост от вашия вкус, можете да прецизирате ябълковите резени с канела, ванилия или други подправки. Всичко, което харесва, е позволено. Всеки по свой вкус.
Сега ябълките са готови за сушене. Но с кой метод? Представихме ви 3 различни метода тук
3 Методи за сушене на плодове
❏Фурна
Най-простият и добре познат метод за сушене на вашите зърнени плодове е във фурна. За целта поставете резените ябълки в тава, застлана с хартия за печене, и загрейте фурната до максимум 80 градуса. Сега плъзнете тавата за печене с отделно поставените филийки върху средната решетка на вашата фурна.
» Важно: По време на процеса на сушене оставете капака на фурната отворен, за да може влагата да излезе от ябълките.
Между време, обръщайте ябълките от време на време. Ябълките не са готови, докато не са напълно сухи на пипане и не излиза сок, когато счупите ябълката. Сушенето понякога може да отнеме до пет часа. След това можете да оставите ябълките да изсъхнат още малко.
❏ Микровълнова
Подобно на картофен чипс, можете да изсушите кръгчетата от ябълки в микровълнова фурна. Това обаче е подходящо само ако искате да изсушите малки порции за една вечер. Тъй като влагата не може да избяга в микровълновата печка, трябва да очаквате малки повреди. Просто го изпробвайте.
❏ Дехидратор
Сушенето на плодове е много по-лесно и по-бързо с дехидратор. Тук нарязаният и почистен плод просто се слага, уредът се включва и чакате. След определено време можете да извадите плодовете и сушените ябълки са готови.
» Моят съвет: Аз лично мога да използвам плодовия дехидратор от Severin ( достъпни тук в Amazon безплатно) за нормална частна употреба в домакинството. Това улеснява сушене на месо, плодове и зеленчуци.
Съхранение на ябълковите пръстени
Въпреки че домашните сушени ябълки със сигурност са вкусни, не бива да ги ядете всички наведнъж. По-добре е да направите по-голяма партида наведнъж и да я разделите.
Ябълковите пръстени никога не трябва да се съхраняват в плътно затворени кутии. Тук се насърчава само образуването на мухъл. Поставете пръстените си ябълки във въздухопропускливи торбички и сашета и ги закачете в сухо помещение. Така наречените торбички от органза са много подходящи за това.