Не е задължително да приготвяте прясно цвекло. Можете също така да ги съхранявате и да ги използвате по-късно без никакви проблеми. Въпреки това, има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато го съхранявате.
Ако имате собствена градина, трябва да приберете чувствителните към замръзване зеленчуци веднага щом се очакват първите минусови температури. Трябва обаче да внимавате да не нараните клубените, в противен случай сокът ще изтече и клубените могат да „изкървят до смърт“. Тогава съхранението би било много трудно.
В този случай клубените трябва да се приготвят незабавно. Ако внимавате да не повредите клубените по време на прибиране на реколтата, съхраняването на цвеклото е детска игра.
» Съвет за четене: Отглеждане на цвекло - Ето как се прави.
Как да прибирате цвекло правилно
Най-добре е винаги да използвате вилица за копаене, за да приберете реколтата от цвекло. Повдигнете луковиците и ги хванете в основата на листата, за да ги издърпате внимателно. След това завъртете листата. Сега вкусните зеленчуци са готови за съхранение.
Как да съхранявате правилно цвекло
➤ Съхранявайте цвеклото в хладилника
Можете безопасно да съхранявате цвеклото в хладилника за две до три седмици. Въпреки това, първо трябва да увиете клубените във вестник, за да предотвратите изсъхването им.
➤ Съхранявайте цвекло в мазето
Ако искате да съхранявате зеленчуците за по-дълъг период от време, покрийте дървена кутия с найлоново фолио и я напълнете наполовина с добре навлажнен пясък. След това сложете цвеклото. След това напълнете кутията напълно с пясък. По този начин вече можете да съхранявате вкусните зеленчуци до пет месеца. Най-добре е дървената кутия с цвеклото да се постави в хладна изба. Общото правило тук е: колкото по-висока е влажността, толкова по-добре е за зеленчуците, тъй като те не губят толкова много вода.