Чушките са много повече от просто вкусни сурови зеленчуци. Това може да се използва за приготвяне на вкусни чътни, например. Имаме 3 страхотни рецепти за вас.
Чушки в салата, пипер за намазване, пълнени чушки, пипер супа - да, много различни и най-вече вкусни ястия могат да се приготвят от зеленчуците.
Правили ли сте някога чатни от него? Това е много лесно и върви добре с голямо разнообразие от месни ястия, наред с други неща. Освен това е красиво опакован и също така е чудесен подарък за домакинята на барбекюта. Какво ще кажете за вкусно чътни от пипер и домати или лютичко от пипер и манго? Звучи вкусно? Тогава просто опитайте тези рецепти!
Рецепта №1 - Чътни с червен пипер манго
Ако искате да опитате плодова версия, вие сте попаднали на правилното място с вкусния червен пипер манго чътни. Благодарение на мангото, джинджифила на прах и лютия червен пипер, свежест и лека пикантност влизат в действие, които правят чътнито много вкусно.
Съставки:
- 2 червени чушки
- 2 зрели манго
- 250 г лук
- 4 скилидки чесън
- 250 г захар
- 250 мл плодов или винен оцет
- 1/2 чаена лъжичка къри
- 1 чаена лъжичка джинджифил на прах
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 щипка канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 50 г стафиди
Подготовка:
Нарежете на кубчета чушките и мангото. След това чесънът се нарязва на ситно, лукът се нарязва на кубчета и се задушава на силен огън само в малко олио, но не се зачервява. Сега добавете кубчетата червен пипер и манго, захарта, оцета и подправките, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за около 60 минути. Разбърквайте от време на време.
След като течността намалее значително, добавете стафидите и оставете да къкри още 15 минути. Когато има консистенция като сладко, всичко, което трябва да направите, е да овкусите чътни със сол и лют червен пипер.
Рецепта №2 - Чътни с пипер и домати
Чутни от пипер и домати е истинска класика сред пиперките. Има пикантен вкус и все още е малко сладък. Така че кажете истинско удоволствие.
Съставки:
- 2 червени чушки
- 500 g домати
- 250 г лук
- 125 мл бял винен оцет
- 200 г захар
- 1/2 чаена лъжичка натрошен карамфил
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка пипер
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
Подготовка:
Сварете и обелете доматите. След това нарежете доматите, чушките и лука на ситно и ги сложете в тенджера. След това задушете всичко в непокрита тенджера на средно силен огън, докато остане само малко течност. След това добавете захарта и всички подправки и оставете да заври на силен огън за около десет минути, като бъркате непрекъснато. След това можете да напълните още горещото чатни в чаши.
Рецепта №3 - Чътни от пипер и круши
Чутни от пипер и круши също е плодов, но има много по-мек вкус и прави приятна промяна в менюто.
Съставки:
- 60 г чушки
- 140 g круша
- 40 г зелен лук
- 1 скилидка чесън
- 50 g консервиране на захар 3:1
- 50 мл оцет
- Черен пипер, чили, джинджифил и мащерка на вкус
Подготовка:
Нарежете на ситно или нарежете чушките, крушата, зеления лук и скилидките чесън. След това смесете всичко със захарта за сладко и добавете оцета. След това доведете всичко до кипене и оставете да къкри за четири до пет минути. Бъркайте непрекъснато, за да не загори нищо. След това овкусете чътни с подправките, които харесвате - но продължавайте да бъркате. Веднага след като тестът за втвърдяване е успешен, както при сладкото, можете да излеете горещото чатни в чаши.