Слънчогледите не само привличат окото, можете дори да хапнете семките. Но ядките са наистина вкусни само ако са събрани в точното време.
Когато хората мислят за слънчогледови семки, те първо мислят за птиче семе за зимно хранене. Те също така имат страхотен вкус в домашно мюсли, изпечени в хрупкава салата или просто като междинна закуска. Използването в кухнята е доста разнообразно в наши дни.
Ако не искате да купувате слънчогледовите семки, а искате да ги вземете от собствените си слънчогледи, разбира се, сте изправени пред въпроса как тези семена могат да бъдат събрани възможно най-лесно.
Ще ви кажем.
Всичко зависи от точния момент
Не е трудно да се приберат семената от слънчоглед. Важното е да изчакате, докато цветето изсъхне напълно. При сушене можете да отделите цветето и да го съхранявате в апартамента си. Алтернативно, цветето просто остава върху растението и изсъхва там.
Прибирането на реколтата започва веднага след като цветните глави сменят цвета си.
» Съвет:
За да получите точния момент, препоръчваме да погледнете гърба на цветето. Ако главата бавно стане жълтеникава и по-късно кафеникава тук, времето за подготовка започва.
Сушене и прибиране на слънчогледи на пръчка
Слънчогледовите семки се отделят от цвета само когато са напълно сухи. По правило можете да започнете да събирате реколтата малко под пет дни след първото увяхване. За да може цветето да изсъхне добре на стъблото, слънчогледът трябва да бъде защитен от времето. Дъждът или влагата през нощта удължават фазата на сушене. Проверявайте редовно дали сърцевините вече се разхлабват.
» Съвет:
За да предпазите узрелите семена от времето или птиците, трябва да поставите хартиен плик или чувал от юта върху цветето. Просто поставете торбата върху цветето и го завържете за стъблото. Ако чантата се намокри в дъжда, просто я сменете.
Предимството: Улеснявате прибирането на реколтата с хартиен плик върху цветето. Разрешавамслънчогледовите семки падат направо в торбата и не се губят.
Сушене и прибиране на слънчогледи на закрито
Ако искате да надхитрите времето и не искате да правите без вашите семена, можете също да отрежете изсъхналите цветя от растението и да ги изсушите на закрито. Въпреки това, не трябва да отделяте цветето директно от основата, а да оставите около метър от стъблото. Поставете хартиена торбичка върху цветето и го прикрепете към стъблото. Сега окачете цветето с главата надолу на сухо място и изчакайте. Зърната се разхлабват веднага щом фазата на сушене приключи и падат направо в торбата.
Вече можете лесно да премахнете семената, които все още са в цветето, като разтриете цветето с дланта на ръката си.
Съхранявайте правилно слънчогледовите семки
Дръжте семената, които вече са паднали, в херметически затворен контейнер, докато не съберете цялата цветна глава.
» Съвет: Проверете за кратко дали ядрата са повредени или не са напълно оформени. Можете лесно да изхвърлите такива ядра.
След като прибирането на реколтата приключи, все още трябва да почистите семената:
1 Сложете събраните семена в сито и ги изплакнете със студена вода. Това ще премахне мръсотията и праха.
2 Поставете влажните ядки върху кърпа и ги оставете да изсъхнат на въздух за няколко часа.
3 Отстранете всички остатъци, останали замърсявания или части от цветя от семената
4 След като ядките са напълно сухи, прехвърлете в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладилник. Като алтернатива можете да замразите или изпечете слънчогледовите семки.
Семената обикновено се съхраняват от няколко седмици до месеци в хладилника.