Децата изобщо не го харесват, възрастните често го харесват дори повече - говорим за брюкселско зеле. Затова ще ви кажем как можете сами да засадите брюкселско зеле.
Повече вкус чрез замръзване
Брюкселското зеле има малко изисквания към местоположението си, поради което вирее в повечето зеленчукови градини в нашата част на света.
Друго предимство за отглеждане е, че тези зеленчуци се берат само през есента (от ноември) и по този начин обогатяват менюто ни със свежест много късно.
» Съвет:
Единична слана придава на отделните кълнове още по-интензивен вкус.
Засяване
Между март и април трябва да посеете семената на брюкселско зеле в малки сеялки в помещение без замръзване. Веднага щом малките растения пораснат добре, можете да ги разделите.
Можете да трансплантирате тези малки растения на открито от средата на май до началото на юни. Важно е да поддържате голямо разстояние от около 50 до 60 сантиметра между отделните растения. Трябва също да отбележите, че брюкселското зеле винаги трябва да бъде засадено на различно място - засадете на едно и също място за максимум 3 години!
» Съвет:
Трябва да обогатите избраното за култивиране място с компост около 4 седмици преди засаждането на открито.
Грижи
Поливане/торене:
Брюкселското зеле изисква много малко грижи (редовно поливане през летните месеци до есента) и минимално торене. Ако сте осигурили мястото предварително с компост, еднократно торене е достатъчно в началото на август - в противен случай торете зелето два пъти годишно.
Важно:
Ако листата на брюкселското зеле променят цвета си (забележим дефицит на хранителни вещества), трябва да пренесете торенето. Този проблем обикновено се появява след дълги периоди на дъжд.
Увеличаване на растежа:
През лятото тогава трябва да трупате земята. По този начин можете да дадете на растенията повече стабилност. Също така трябва да разгледате по-внимателно цветята от септември. Ако растежът им е слаб, трябва да се отчупят само горните пъпки, но не и страничните листа, при което растежът наПокачва се бързо.
Вредители:
Естествени врагове като зелевата бяла (пеперуда), която снася яйцата си от долната страна на листата, създават проблеми на брюкселското зеле. Но можете лесно да ги премахнете.
Но зелевата муха също може да причини проблеми на брюкселското зеле. Този вредител снася яйцата си върху кореновата шийка на брюкселското зеле през юли.
» Съвет:
Можете да използвате зеленчукови мрежи срещу двата вредителя. Просто разтегнете това свободно върху растението.
Жътва
След това можете да приберете брюкселското зеле от около края на ноември. Трябва да изберете отделните цветчета отдолу нагоре, тъй като това няма да ограничи растежа на останалите цветчета.
» Съвет:
Винаги трябва да прибирате брюкселското зеле според нуждите. Можете да покриете ненужните цветчета с храсти или слама, което ги предпазва добре и значително удължава времето за прибиране на реколтата.
Въпреки това, ако температурата падне под -8 градуса, трябва да съберете брюкселското зеле напълно и евентуално да го замразите на порции (предварително ги бланширайте за кратко). Защото новото размразяване в природата прави цветчетата меки и изгнили.
Важно:
След прибиране на реколтата трябва да извадите зелето стъбло от земята и да го унищожите, а не да го компостирате. По този начин предотвратявате вредители по зелето през новата растителна година.