Сложете тиквата - представени 3 вкусни рецепти

Съдържание:

Anonim

Тиквата не е вкусна само като супа, пържени картофи или пюре. Освен това е много вкусна маринована. Имаме 3 вкусни рецепти за вас.

Тиквата е един от онези зеленчуци, които имат много слаб собствен вкус. За да е наистина вкусно, трябва да направите нещо за аромата. Един добър начин да придадете на тиквата специален вкус е да я накиснете в алкохол, оцет или захар.

» Съвет за четене: Консервиране на зеленчуци - представени 5 начина

Ако искате да мариновате тиква, имате много различни опции, от които да избирате. Във всеки случай е важно да използвате само пресни зеленчуци. Така че не съхранявайте тиквата дълго време предварително.

» Съвет за четене: Съхранение на тиквата - Ето как се прави

И хубавото: Ако поставите тиквата в оцет, можете да предотвратите развитието на гнилостни бактерии. По този начин консервата може да продължи повече от две години. При консервирания оцет също можете сами да решите колко висока трябва да бъде киселинността и съответно силата на подправката. Ако консервата е само леко подкиселена, тя е много по-ароматна. Що се отнася до подправките, можете да овкусите тиквата с неща като копър, кимион, дафинов лист, черен пипер, синапени семена, хрян и естрагон.

Важно:

Гответе тиквата при максимална температура от 70 градуса. Трябва също да добавите малко захар към цялото нещо. Това ви позволява да потиснете развитието на гниене, дрожди и мухъл.

3 вкусни тиквени рецепти за всеки вкус

Рецепта №1 - Пикантна маринована тиква

Трябва ви:

  • 1 тиква
  • 2,5 l вода
  • 100 мл оцет
  • Сол
  • канела
  • 4 скилидки

Подготовка:

  1. Обелете тиквата и нарежете месото на парчета.
  2. В голяма тенджера кипнете 2,5 литра вода и 100 мл оцетна есенция.
  3. Добавете сол, малко канела и карамфил във водата. Когато водата бълбука, добавете тиквата.
  4. Настройте мощността на ниска и гответе тиквата за около 20 минути.
  5. След това напълнете зеленчуците заедно сИзсипете течността в бурканите и ги затворете плътно.
  6. За да позволите на вкуса да се развие напълно, трябва да съхранявате тиквата поне осем седмици преди да ядете.

Рецепта №2 - Сладко-кисела тиква

Трябва ви:

  • 1 тиква
  • 5 скилидки
  • 500 г захар
  • 250 мл бял винен оцет
  • 1 пръчка канела
  • Обелете 1 органичен лимон

Подготовка:

  1. Нарежете на кубчета месестата част на обелената тиква.
  2. Сварете подправките и кората на лимона в оцета.
  3. След това добавете тиквата към бульона и я оставете за цял ден.
  4. След 24 часа можете да излеете оцета и да го сварите за кратко със захарта.
  5. Сложете тиквата във врящия бульон и я оставете да стане прозрачен.
  6. След това напълнете още горещите зеленчуци в бурканите за консервиране и ги затворете плътно.

Рецепта №3 - Тиква сладка и пикантна

Трябва ви:

  • 1 тиква
  • 100 г лук
  • 200 г мед
  • 175 мл винен оцет
  • 200 г кафява захар
  • връзка копър
  • три нарязани люти чушки
  • семена от бахар
  • Сенца от горчица
  • Сол
  • три дафинови листа

Подготовка:

  1. Обелете тиквата и нарежете на хапки. След това нарежете на ситно лука и откъснете копъра.
  2. Гответе всички съставки с изключение на копъра и лука в тенджера за около 20 минути. Едва след това добавете копъра и лука.
  3. Изсипете всичко в подготвените, чисти буркани и ги затворете плътно.