Pak Choi завладява нашите домашни градини от доста време. Нищо чудно, тъй като е вкусно и лесно за отглеждане.
Вие ли сте някой, който обича да опитва нещо ново от време на време? Особено когато става въпрос за плодове или зеленчуци, пазарът има какво да предложи. Често не познаваме растения, които не са ни местни, или ги познаваме само от ходене на седмичния пазар. Това включва и Pak Choi, азиатското синапено зеле. Звучи интересно, нали? Ако искате да опитате това зеле, не се колебайте да го опитате. Не е толкова трудно да отглеждаш.
Факти за pak choi
Азиатското зеле има заслуга на китайското зеле. Той е значително по-мек, но все пак пикантен. Въпреки това, Pak Choi има само лек вкус на зеле. В началото може да ви е трудно да свикнете с вкуса, но скоро няма да искате да останете без него. Стъблата са хрупкави, а листата са много нежни. Може да се приготви като спанак, тоест на пара. Горчичното зеле също е добро в уок ястия и гювечи.
Страхотното нещо: можете да се насладите на пак чой без съжаление. В крайна сметка зеленчуците са пълни със здравословни хранителни вещества. Съдържа, например, много калий, калций, витамини А и витамин С. С около 20 kcal на 100 g, синапеното зеле е наистина леко сред зеленчуците.
Зеленчукът, който произхожда от Азия, все още се отглежда основно в Китай, Япония и Корея. Но и при нас се култивира все по-често. Просто го опитайте и се убедете в чудесния ароматен вкус.
Как сами да отгледате пак чой
Местоположение:
Както вероятно се досещате, синапеното зеле обича да е малко по-топло. Поради това предпочита слънчево до полусенчесто място в средно тежка, богата на хумус почва. Освен това мястото трябва да е защитено от вятъра.
Време за култивиране:
Ако искате да засеете Pak Choi директно в градината, тогава трябва да изчакате до края на юни или началото на юли. От друга страна, ако искате да го предпочитате, можете да започнете рано на пролет и след това да го засадите през април. Въпреки това, ние ви съветваме да не го правите, тъй като ранен Pak Choi за стрелба - т.е. за преждевременен цъфтеж -има тенденция. Затова го засадете директно в градината през лятото.
Разширение:
При директна сеитба Pak Choi се засява на редове с разстояние най-малко 20 сантиметра - по-скоро малко повече, защото растението става много разпръснато. Дълбочината на засяване трябва да бъде около 2 сантиметра.
Ако искате да отглеждате синапеното зеле в началото на пролетта, трябва да го засеете в малки саксии. От април можете да го засадите в градината. Уверете се обаче, че преобразувате цялата коренова топка. Оптимално е разстоянието между редовете от 25 сантиметра и разстоянието от 20 сантиметра в реда.
Наторяване и вода:
Тъй като синапеното зеле расте доста бързо, то също се нуждае от много хранителни вещества. Ето защо е най-добре да работите с компост, който вече е узрял в почвата през пролетта.
Pak choi обича вода и трябва да се полива редовно или бързо ще увисне.
Жътва:
Можете да съберете Pak Choi веднага щом размерът на растението ви подхожда. Следователно можете да прибирате малко по-млади зеленчуци или по-големи растения. В началото събирайте само всяко друго растение. Това дава на останалите още повече пространство за развитие. Най-късно, когато температурите се приближат до 0 градуса, трябва напълно да извадите пак чой от леглото.
Как да запазим пак чой свеж за по-дълго
Pak Choi не се съхранява много дълго след прибиране на реколтата. Най-добре е да го приготвите в същия ден или на следващия. Ако искате да имате някои от зеленчуците по-дълго, просто ги оставете на леглото или приберете синапеното зеле с корените. След това го увийте във влажен пясък в мазето и ще остане свеж за няколко седмици. Не препоръчваме замразяването на зеленчуците, тъй като това само ще ги направи каша.