Агнешка салата е истинска витаминна и хранителна бомба и има наистина страхотен вкус. Но какво точно има в него? Ще ви кажем.
Агнешка салата е една от типичните зимни марули, но благодарение на оранжериите вече можете да я купувате почти през цялата година. В Германия популярната маруля вирее в оранжерии през зимата при температура от два до три градуса. В южните райони на Германия, например в Бавария, марулята на места се отглежда и на открито. Ако има сняг през зимата, агнешките марули обикновено нямат проблем, дори когато е малко под нулата.
» Съвет за четене: Отглеждане на агнешка салата - съвети от сеитба до прибиране на реколтата
Съставки от агнешка салата
Агнешка салата определено е един от най-здравословните видове маруля, защото съдържа голям брой витамини и хранителни вещества. Съдържанието на витамин С е три пъти повече от това в марулята. Агнешката маруля обаче е не само истинска витаминна и хранителна бомба, но също така не съдържа мазнини и има само 14 kcal на 100 грама. Това я прави важна част от здравословната и съобразена с фигурата диета.
В допълнение към витамин С, агнешките марули съдържат и витамин Е, витамин В1, витамин В2 и витамин В6. Минералите като желязо, магнезий, калций, цинк и калий също заслужават специално споменаване. Но вторичните растителни вещества също правят агнешките марули толкова здрави. Бета-каротинът действа като естествен очистител на радикали и по този начин може да предпази тялото ни от вредните влияния на околната среда.
Други вторични растителни вещества от своя страна са в състояние да намалят риска от рак. Фолиевата киселина и различните микроелементи, съдържащи се в марулята, също подпомагат образуването на клетки в нашето тяло. Агнешка салата съдържа и различни етерични масла. Те са отговорни не само за добрия вкус, маслото от валериана може да заздрави и вените, например.
| Хранителни факти | на 100 грама |
|---|---|
| калории | 14 kcal |
| Удебелен шрифт | 0.4g |
| Въглехидрати | 0.8g |
| Протеин | 1.8g |
| Fibre | 1.8g |
| Минерали | |
| Натрий (Na) | 0,004 mg |
| Калий (K) | 420mg |
| Калций (Ca) | 35mg |
| Магнезий (Mg) | 34mg |
| Фосфор (P) | 13 mg |
| Iron (Fe) | 2 mg |
| Цинк (Zn) | 0.5mg |
| Витамини | |
| Витамин C | 35mg |
| Витамин Е | 0,6 mg |
| Витамин B1 | 0,07 mg |
| Витамин B2 | 0,08mg |
| Витамин B6 | 0,25mg |
| Витамин А | 0,65mg |