Захаросаните кивита са истинско удоволствие. За съжаление не са точно евтини. Направете ги сами, можете да си спестите пари.
Кой не ги познава, вкусните захаросани плодове от супермаркета, които са много популярни както от малки, така и от големи. Но те не просто имат страхотен вкус. Освен това те са издръжливи и лесни за транспортиране. Това от своя страна има голямото предимство, че винаги можете да го имате със себе си като малка сладка закуска в движение.
Ако сега ви е любопитно, можете също да направите сами захаросани плодове. Кивито, например, е особено добро за това. Отнема малко повече време, но ще бъдете възнаградени с вкусни захаросани плодове. Просто опитайте.
За захаросани киви ще ви трябва:
- 10 до 15 кивита (в зависимост от размера)
- 1 килограм захар
- 1 литър вода
- филна, устойчива на топлина цедка
- Саксия с възможност за окачване в сито (2 до 3 литра обем)
Подготовка:
» Ден 1:
Пригответе захарен разтвор от вода и захар и го сварете, докато стане жилав. След това оставете разтвора да се охлади до 20° по Целзий. През това време измийте и нарежете кивитата и ги поставете в гевгир в тенджерата. След това изсипете захарния разтвор върху плодовете, докато се покрият напълно. Оставете кивитата да накиснат за 24 часа.
» Ден 2:
Извадете ситото от тенджерата и оставете захарния разтвор да заври отново. След това оставете разтвора да се охлади до 40° по Целзий. След това изсипете захарния разтвор върху кивитата и ги оставете отново да накиснат за 24 часа (вижте ден 1).
» Ден 3 и 4:
Повторете стъпките от ден 2 поне 2 до 3 пъти. Всеки път оставяйте захарния разтвор да изстине по-малко, преди да го излеете върху кивито. Сигурно е много горещо последния път.
» Ден 5:
Ако захаросаните кивита са добре изсушени, те са готови. Приятен апетит!