Всеки, който обича да яде сливи, знае колко трудно е да ги остави без костилка. Въпреки това, ето 2 начина да го направите детска игра.
Сливите са изключително популярен костилков плод, който също може да се използва по различни начини в кухнята. Ако искате сами да си направите сладкиш, сладко от сливи, компот от сливи или сливова ракия от плода, първо трябва да се отървете от костилката. Има различни методи, които могат да се използват за сравнително лесно и бързо обезкосмяване на сливите. Бихме искали да ви ги представим по-подробно по-долу.
Сливовите костилки са трудни за премахване
Сливите са основната съставка, използвана в повечето кухни в наши дни. Сливите са особено подходящи за торти и сладкиши и също така имат предимството, че костилката може лесно да се отстрани от пулпата. При сливите е различно. Сливовите ядки се считат за относително упорити и трудни за отстраняване от пулпата. Но дори ако ядрата са много упорити, важно е да бъдете търпеливи. Ако се опитате да атакувате костилката на сливата с твърде много сила, обикновено повреждате плода и го смачквате. В резултат на това почти не може да се използва за торти и сладкиши, например.
За безопасно отстраняване на костилката от плода, той трябва да е вече добре узрял, в противен случай не може да се отстрани от пулпата. Идеални са сливи, които дават малко при лек натиск с пръсти.
Как лесно да обезкостите сливи
Вариант 1 - отстранете семената с нож:
Повечето готвачи използват нож, за да извадят костилките на сливите. Всъщност тази процедура е лесна за използване и с малко практика преминава много бързо. Ако искате да накълцате сливите с нож за първи път, със сигурност ще ви трябва малко тренировка. Просто направете следното:
❍ Стъпка 1:
На първо място, сливите трябва да бъдат измити и изсушени. Последното работи най-добре с кухненска хартия, с която повърхността на плода се изтрива до сухо.
❍ Стъпка 2:
Сега можете да започнете издълбаване. По време насливата се държи с една ръка, ножът се нанася върху върха на плода. Сега можете да режете по видимата вдлъбнатина с острието. Острието трябва да проникне достатъчно дълбоко, за да стигне до камъка.
❍ Стъпка 3:
Сега двете половини на плода могат внимателно да се обърнат една срещу друга, така че да се отделят от сърцевината в средата.
❍ Стъпка 4:
След като костилката се разхлаби чрез усукване на половинките на плода, тя пада от сливата. Плодовите половинки обикновено остават цели, така че могат да се обработват по много начини.
Вариант 2 - използвайте костилката от сливи:
Закупуването на уред за костилка може да си струва за всеки, който често преработва големи количества сливи. Този малък инструмент, който прилича на чифт щипки, е лесен за използване и премахва костилките на сливите, без да ги поврежда. Както при вишневата костилка, костилките просто се изтласкват от пулпата. Ето малко ръководство:
❍ Стъпка 1:
В първата стъпка трябва да измиете сливите и да ги изсушите с кухненска хартия.
❍ Стъпка 2:
Сливата след това се поставя в костилката. Важно е да се гарантира, че е разположен по дължина.
❍ Стъпка 3:
Сега стоунърът може да бъде изцеден. Поради натиска, костилката се пробива в сливата. В крайна сметка костилката ще бъде изтласкана от сливата.
Нашият съвет:
След обезкосмяването можете не само да обработвате сливите пресни. Освен това са лесни за замразяване. За да могат замразените плодове да се изваждат поотделно, първо трябва да се замразят на разстояние в тава и след това да се прехвърлят в контейнери.