Изпиването на манго е доста трудно. Въпреки това, има няколко трика, които можете да използвате, за да направите това по-добре.
Сладката му и жълта плът прави мангото популярен екзотичен плод. Въпреки това винаги е предизвикателство да отделите месото от сърцевината, без да изхвърляте твърде много или да губите голяма част от сока. Има обаче някои трикове, които могат да помогнат тук.
Съвет: Можете да култивирате екзотичното растение в оранжерията и след това да приберете вашите собствени манго.
Класиката: обелете мангото и отделете месото върху двете половини
Една от класиката е просто да вземете нож и да започнете да белите. Мангото винаги трябва да се обелва по дължина. Тук е важно да се гарантира, че се отстраняват само кожата и възможно най-малко пулпа. Сега поставете острия нож в пулпата, докато режещият ръб докосне сърцевината. Сега е изрязано навсякъде. Мангото вече е разполовено и може да се отдели. Помага да хванете едната половина с всяка ръка и да завъртите в противоположни посоки. Една от страните се отделя напълно от сърцевината. Другата половина все още е в основата. Ядрото вече може да бъде премахнато.
Важно е този процес да работи само ако мангото е наистина узряло. Това се доказва от факта, че може да се натисне сравнително лесно.
Сърцевината на мангото с резачката за манго
Ако не искате да си изцапате ръцете и искате да спестите голяма част от плътта, можете да отидете направо до професионален резачка за манго. Може да се сравни с резачка за ябълки. Резачката за манго е с кръгла форма с отвор в средата и още два отвора до него. Сега се поставя в средата на горната част на мангото и се притиска надолу. Острите зони се приближават до сърцевината и отделят пулпата. Някои модели дори са проектирани да освобождават черупката едновременно. Сравнението на вариантите си заслужава.
Отстранете костилката от манго с лъжицата
Друга вариант е да премахнете костилката от мангото с лъжица. Мангото се взема в ръка и веднъж по дължина, в средатаизрежете наоколо. Сега половинките се завъртат в противоположни посоки и се освобождават. Ядрото е в едната половина. Това може да се отстрани внимателно с лъжица. За това се използва голяма лъжица. Започва се от горната част на ядрото и се носи под него. Това запазва възможно най-много плодова каша. Сега сърцевината може да бъде премахната. Този вариант е много приятен и за по-нататъшната обработка на мангото. Вече може да се обели и нареже на ивици или кубчета.
Сърцевината на мангото с ножа
Разделете мангото на три части
Изцедете мангото много бързо и с относително малко мръсни ръце, като го разрежете на три части. Ножът се нанася веднъж вляво от сърцевината и веднъж вдясно от сърцевината и мангото се отрязва тук. Резултатът е три части. В средната и тясната част е ядрото. Сега останалата пулпа може да се отреже близо до сърцевината с нож. Другите две части се обелват и резултатът е чиста каша без костилка.
Нарежете месото на филийки
Често пулпата просто се отрязва от ямата. И тук мангото се бели първо. Сега лежи в ръката ви като напълно обелен плод. Ивица по лента, пулпата се отстранява от сърцевината с остър нож. Мангото се обръща отново и отново в ръката, докато се обработят всички страни. Тук част от месото често остава върху сърцевината, тъй като не може да се отстрани напълно с нож. При по-внимателно разглеждане обаче обикновено това е само много влакнесто месо.
Заключение: сърцевината на мангото е предизвикателство
Сладката плът на мангото е истинска вкусова експлозия на езика. Обикновено обаче няма какво да премахнете костилката от плода без остър нож. Процесът винаги е по-лесен, когато мангото е много узряло. Тогава плътта е много по-мека и се отделя по-лесно от костилката.