Личита са особено вкусни, когато са пресни. За да запазите вкуса им за по-дълго, можете да ги замразите.
Личитата отдавна са престанали да бъдат екзотика в германските кошници с плодове. В крайна сметка вече можете да намерите плода с червената бодлива кожа в почти всеки супермаркет. Мнозина обаче познават само личи от консервата. Наистина е жалко, защото тук те са предимно сладки на вкус и често са малко влажни. Така че запомнете: пресните личи имат много по-добър вкус от консервираната версия.
» Съвет за четене: Съхранявайте личи правилно - така екзотичните плодове остават свежи
Сега, ако сте истински фен на тези малки плодове и искате да им се наслаждавате през цялата година, не е задължително да прибягвате до консервирани личи, освен ако не се предлагат пресни в магазините. И накрая, можете лесно да замразите пресни личи. Така че никога не трябва да прибягвате до консервирани продукти.
Как да замразите правилно личи
Ако искате да замразите личи, уверете се, че когато ги купувате, вземете със себе си само пресни плодове. Можете да разпознаете доброто качество, например по ярко розова обвивка без вдлъбнатини или дупки. Ако имате възможност да опитате личи, направете го, защото плодовете често се берат, докато са все още зелени и тогава нямат особено ароматен вкус. Личи все пак не узряват.
След като личи са закупени, можете да се подготвите да ги замразите. Преди всичко трябва да обелите малките плодове. За целта леко надрежете червената кора с нож и след това отлепете кората. Можете също така внимателно да изстискате плодовете. Ако искате, вече можете да премахнете неядливата сърцевина. В противен случай трябва да направите това след размразяване. След това поставете обелените личи във фризерни контейнери или пликове и след това ги поставете във фризера.
➤ Нашият съвет: Ако искате да сте сигурни, че плодът няма да замръзне на голяма буца, препоръчваме да поставите личи едно до друго в чиния или чиния и ги сложете във фризера за около 10 минутида достави. По този начин плодовете вече са леко замръзнали и не се слепват в торбата на фризера, когато го прехвърлите от чинията във фризерната торбичка.