Ако харесвате освежаващия вкус на джинджифил, тази рецепта е за вас. Защото ще ви покажем как можете сами да си направите сироп от джинджифил.
През зимата помага при настинки и възпалено гърло като чай, през лятото е здравословно освежаващо охлаждане и също така е важна съставка в някои коктейли: джинджифилът не само придава на много азиатски ястия пикантна нотка.
Въпреки това, не винаги трябва да обработвате джинджифила пресен. Можете също да го използвате под формата на сироп в кухнята и например да приготвите вкусна лимонада за нула време. Необходими са ви само няколко съставки за сиропа. Можете също така лесно да създадете свой собствен микс. За всички, които никога не са правили сироп от джинджифил сами, ето една проста основна рецепта.
Съставки:
За приблизително 1,5 л сироп от джинджифил имате нужда:
- 150 г джинджифил (обелен)
- 500 ml вода
- 250 - 300 г кафява захар (възможна е и бяла захар)
- Сок от един лимон
- парче органичен лимон
- 5 g лимонена киселина
Подготовка:
1Нарежете обеления джинджифил на едри кубчета и ги сложете в тенджера. След това добавете водата, доведете всичко до кипене и оставете сместа да къкри със затворен капак за около 5 до 10 минути.
2След тези 10 минути изключете котлона, налейте лимоновия сок и поставете парчето лимон в тенджерата. Покрийте и оставете тази смес да се влива за една нощ.
3На следващия ден трябва да прецедите сместа от джинджифил и лимон в голяма тенджера. След това добавете захарта, лимонената киселина и вода, колкото да направите 1,5 литра течност. Доведете всичко до кипене, като разбърквате.
4Трябва да подготвите бутилките за бутилиране. Измийте ги внимателно и след това ги изплакнете с гореща вода. Малък съвет: Особено подходящи са бутилки с вместимост от 0,5 до 0,75 l.
5След като сиропът заври, използвайте фуния, за да го изсипете внимателно във все още горещите бутилки и след това ги затворете внимателно. Ако се съхранява на хладно и тъмно място, сиропът ще се съхранява до 2 месеца.
Малък съвет:
КойАко искате, можете да експериментирате с тази основна рецепта. Например портокалите или листата от мента също са много добри.