Семената от чиа се считат за суперхрана от няколко години. Така че защо просто не изпечете бисквитки от здравословните семена? Ето две предложения за вкусни рецепти.
Сладките и бисквитките обикновено не се считат за здравословни храни. Чиа бисквитите са изключение от това. Семената на южноамериканското растение чиа са пълни с витамини, фибри и протеини и осигуряват ценни омега-3 и омега-6 мастни киселини (вижте хранителните стойности на семената от чиа - какво има в суперхраната). Поради това те са особено популярни сред вегетарианците и веганите, които често ги използват за приготвяне на чиа пудинг. Но също така си струва да опитате семена от чиа за всички останали, а ако се сервират като вкусни бисквити, още повече.
Вече има много рецепти за бисквити с чиа, които обещават наслада за всички, независимо дали веган или не, и се приготвят бързо и лесно. Те включват тези два варианта на рецепти, например.
❖ Рецепта №1 - Лесни чиа бисквитки
Съставки:
- 200 г брашно
- 80 г захар
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 1 супена лъжица ванилова захар
- 100 g маргарин
Подготовка:
Омесете всички съставки в късо тесто, разточете върху набрашнена работна повърхност с дебелина около 3 до 4 мм, изрежете формички и печете в предварително загрята фурна на 160°C за около 10 минути до светло жълто.
❖ Рецепта №2 - Шоколадови чиа бисквитки с кокос
Съставки:
- 70 г нежни валцувани овесени ядки
- 2 банана
- 40 g тъмен шоколад
- 1 - 2 супени лъжици стафиди
- 1 - 2 супени лъжици настърган кокос
- 3 супени лъжици чиа гел
Подготовка:
На първо място, трябва да направите чиа гела. За да направите това, смесете семената от чиа с вода или мляко или заместител на млякото в съотношение 1:6 (т.е. 3 супени лъжици семена от чиа с 18 супени лъжици течност) и след това поставете в хладилник за два часа, докато се образува вид гел.
Намачкайте бананите с вилица и добавете нарязания шоколад, след това всички останали съставки. Поставете сместа с лъжица върху тава, застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 160°C за около 15 минути.