Месото на скара е скучно. Какво ще кажете за целина? Зеленчуците се приготвят бързо за вечерното барбекю и са просто вкусни.
Печенето на скара е едно от най-популярните летни занимания. Мнозина дори правят барбекю през цялата година. Но ако на скара има само колбаси и пържоли, а вегетарианците/веганите просто хапят хляб, скуката настъпва бързо. Различни видове зеленчуци, които могат да се пекат чудесно и да се подправят по много начини, осигуряват разнообразие на скарата. Целината също изрязва фина фигура на скарата и не само радва вегетарианци и вегани.
Целина на скара - малко усилия за много удоволствие
Целината е идеална за вечер на барбекю и се приготвя бързо. За целина на скара ще ви трябва:
- 1 луковица целина
- 2 супени лъжици оцет
- Олио за четкане
- Подправки по ваш избор
- Стандартни подправки, сол и черен пипер
- по избор 1 супена лъжица лимонов сок
Подготовка:
1 Първо обелете целината и я нарежете на резени с дебелина около 1 см. Сложете малко подсолена вода с оцета да заври в тенджера и оставете филийките да се варят за около 6 - 8 минути. Не позволявайте на целината да омекне или ще се разпадне на скара.
2 След охлаждане намажете двете страни на филийките с олио и подправете със сол и черен пипер. Други подправки, пресни билки като мащерка или смлени орехи, чесън и лимонов сок също се съчетават много добре с него.
3 Оставете подправените филийки да се накиснат за около 30 минути, преди да ги поставите на скара. След около 8 минути вкусната гарнитура е готова.