Орехите от вашето собствено дърво са просто вкусни. За да не се развалят, трябва да ги съхранявате правилно. В противен случай съществува риск от мухъл.
Нещо специално е да можете да наречете свое собствено орехово дърво в градината си. От средата на септември феновете на орехите ще си спечелят парите. Зрелите ядки падат на земята и след това могат да бъдат събрани и изядени. Въпреки това, трябва абсолютно да се въздържате от събаряне на ядките от дървото, за да постигнете по-бърз напредък с реколтата. От една страна вие повреждате ореховото дърво, а от друга можете да берете орехи, които още не са узрели. Зрелите орехи могат да бъдат разпознати по набръчканата им черна външна обвивка.
Всеки градинар се радва на богата реколта. Но ако се окаже, че е толкова голям, че не можете да ядете толкова бързо, колкото ядките падат от дървото, тогава трябва да се притеснявате. За да запазите орехите свежи възможно най-дълго, трябва да ги съхранявате правилно. В най-лошия случай те започват да плесенясват и реколтата ви е изчезнала. Няма ли да е досадно?
3 съвета за правилно съхранение на орехи
Правилното съхранение на орехи не е трудно, нито отнема особено време. Има само няколко важни неща, които трябва да се отбележат.
» Съвет 1: Почистете внимателно кожата
Останките от зелената черупка все още са залепнали за някои орехи. Трябва внимателно да ги изчеткате. При никакви обстоятелства не бива да го отмивате, тъй като това ще омекоти кожата и ще я направи по-бързо плесенясана.
» Съвет 2: Оставете орехите да изсъхнат
След отстраняване на остатъците от черупката, орехите трябва да се изсушат при температура около 25 градуса. Температурата в стаята не трябва да надвишава 30 градуса, в противен случай ядките ще гранясат много бързо. Следете и влажността в стаята. Това не трябва да е твърде високо, тъй като тук също може да се очаква растеж на мухъл.
» Забележка: Щом се появи мухъл върху ядката или костилката, спрете да ядете! Тази така наречена ядкова плесен съдържа мощни токсини.
За процеса на сушене, който понякога може да отнеме до 6 седмици, разпределете ядките върху голяма площ и на един слой. Трябва да има въздух навсякъде.
» Съвет 3: Съхранявайте орехите
Ако орехите са сухи, можете да ги поставите в чували или други мрежи или контейнери и да ги държите на хладно. Тук например мазето е идеално.
Когато се съхраняват по най-добрия възможен начин, орехите могат да се съхраняват няколко месеца. Ядох миналогодишните орехи това късно лято и те не загубиха нищо от вкусния си вкус.
Съхранение на обелени ядки
Ако вече сте счупили голям брой от вашите ядки, те ще се съхраняват само за около четири седмици. Но само ако се съхраняват херметически, хладни и сухи в затворен контейнер.
» Моят съвет: Орехите също могат да бъдат замразени. По този начин можете да се насладите на орехите си много по-дълго и не е нужно да тъпчете накълцаните орехи в себе си, по дяволите или вода. За да направите това, поставете ядките върху тава за печене, оставете ги да изсъхнат и след това ги опаковайте херметически и ги поставете в охладителя. Те ще се съхраняват до 12 месеца.