Повечето хора извиват носове от цвеклото. Могат да се приготвят по различни начини. Какво ще кажете за хляб с цвекло, например?
Супа от цвекло, чипс от цвекло, пържени картофи от цвекло - да, грудката е наистина универсална в кухнята. В крайна сметка би било твърде скучно винаги да ги ядете варени или мариновани. Така че не се колебайте да опитате нещо ново. Например, цвеклото реже фина фигура дори в тестото за хляб и освен прекрасен вкус, придава много специален, червен вид. На всичкото отгоре, такъв хляб с цвекло също е наистина вкусен.
Съставки за хляб с цвекло
- 500 грама пшенично брашно (тип 1050)
- 20 грама прясна мая
- 10 грама сол
- 50 грама омекотено масло
- 50 милилитра зехтин
- 150 грама цвекло
- 300 милилитра топла вода
- Зехтин за формата
Приготвяне на хляб с цвекло
1Разбъркайте добре брашното с маята и солта. След това настържете цвеклото. Сега добавете маслото, зехтина и настърганото цвекло към брашнената смес и разбъркайте добре.
2 Сега вземете водата. Сега трябва да добавите това, докато тестото стане гладко и твърдо при месене. Все пак трябва да внимавате, когато дозирате водата. Тестото не трябва да се усеща мокро. Можете просто да излеете излишната вода.
3След омесването трябва да поставите тестото обратно в купа и след това да го покриете със стреч фолио или мокра кърпа. Сега тестото трябва да втаса за около 60 минути. Когато времето изтече, трябва да го омесите отново за кратко и да го поставите в тава за хляб, намазана със зехтин. В него тестото втасва още час-два.
4Ако времето за втасване е почти изтекло, можете да загреете фурната до 180 градуса. След края на времето за втасване покрийте хляба свободно с алуминиево фолио и го изпечете за около 30 минути. След това отстранете алуминиевото фолио и изпечете хляба за още 15 минути.